粮食糖化60小时以后加水发酵，糖化期间要注意糖化温度不能过高。如果没加酵母的话，最多50度，如果加了酵母最多不可超过35度。
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第1个回答 2021-10-18
具体以酒曲厂家说明书为准，一般24-48小时。
第2个回答 2014-10-26
夏天三天左右，冬天一个星期左右追问
可是才二天温度就很高了，不加水的话对酒肯定有影响。
追答感觉最好还是不要加水吧，或者一开始就在发酵的原材料上洒一点冷开水也行
追问不加水产量低。加水还可以降温。
第3个回答 2014-10-26
一般三天
第4个回答 2014-10-26
，
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