豆腐怎么做好吃，滑子蘑豆腐的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

1. 将藕片，滑子蘑洗净备用（将藕片完全置于水中，防止发黑氧化）

2. 切好葱段姜丝蒜块，备用，炝锅（可以放一些肉丝）

3. 放少许油，（这个菜不太吃油）待油7成熟左右放入葱姜蒜肉丝，编香

4. 放入滑子蘑，待炒7成熟就可以放入调料了，

5. 醋两勺

6. 糖一勺，盐适量

7. 放入调料后放入藕片一起煸炒，（藕片要是事先焯好可以少一会，没有焯过就多炒一会）

8. 出锅了，是不是很简单，酸甜口的，滑滑脆脆的，

Answer 2

主料
滑子蘑500g、豆腐500g
辅料
盐、虾皮

步骤

1.豆腐炒水，烧开，捞出

2.滑子蘑炒水，烧开，捞出

3.锅里放很少的水，将豆腐和滑子蘑倒进入，加虾皮，盐，翻炒均匀出锅
小贴士
滑子蘑本身有粘糯的感觉，所以不用在豆腐中放淀粉了