南昌的特产有军山湖大闸蟹、三江镇萝卜腌菜、李渡酒、鄱阳湖银鱼、生米藠头。
1、军山湖大闸蟹
军山湖大闸蟹为江西省进贤县特产,中国国家地理标志产品。进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹的生长,逐步形成了养殖河蟹的生产规模。军山湖的大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”“五星”特征,是著名的河蟹产品。
2、三江镇萝卜腌菜
三江镇萝卜腌菜(新鲜萝卜菜)地上部分发达,叶片绿色,羽状裂叶,无毛,鲜嫩。肉质根小、白色,表皮光滑,质地脆嫩;腌制菜色泽金黄,质地爽脆,甜中带酸,鲜香可口。
3、李渡酒
李渡镇酿酒历史有1500多年,素有“酒乡”之称。元代白酒作坊遗址—李渡无形堂烧酒作坊遗址去年在李渡镇“重见天日”,把中国烧酒酿造历史往前推了300年,成为2002年中国十大考古发现之一。
4、鄱阳湖银鱼
鄱阳湖出产的银鱼是国内外市场的畅销产品,鄱阳湖水面辽阔,水深岩多,为银鱼的繁殖和生长提供了优越的自然条件。银鱼古名“脍残鱼”,是鱼类中较小的一种。体形细长,银白光滑,晾干后质地雪白透明,因而得名。银鱼肉质细嫩,味道鲜美。
5、生米藠头
生米镇是我国最大的藠头生产基地,生米藠头因其色白无污染,层多耐腌制,肉脆爽口,个大匀称,深受国内外消费者青睐。据统计,中国出口的藠头原料中有80%出自该镇。2003年,生米镇的藠头通过国家农业部的验收,被认定为无公害食品和绿色食品。