可乐鸡翅,是一种口味独特的美食。
可乐鸡翅,是以可乐和鸡翅为主料,配以料酒、盐、酱油、姜为配料的一道美食。
可乐鸡翅这道菜之所以存在,是因为两方面原因:
1,一种习惯。
这种习惯,就是我们吃鸡的时候,总是喜欢将鸡肉烹调出焦糖色。……这种红润透亮的颜色更能引起我们的食欲。……因此,可乐鸡翅这道焦糖色十足的美食才有了出现的前提。
2,一次尝试。
据说,一次一位山 东厨师误将可乐洒到了红烧鸡翅的锅中,由此发现可乐更容易上色,于是,可乐鸡翅这道菜就被发明了出来……因为这位山 东厨师的有益尝试,可乐鸡翅也就成了鲁菜的代表之一。
可乐鸡翅这道菜,既好看,又好吃。……于是,有人就开始琢磨另一种与可乐齐名的饮料:雪碧。……可乐鸡翅那么好吃,那么,雪碧鸡翅怎么样呢?
关于这个问题,答案是:雪碧鸡翅不好看,也不好吃。
雪碧,是一种柠檬味饮料。与可乐不同,雪碧是无色透明的。
正因为雪碧的上述特征,才使得雪碧鸡翅这道菜既不好吃也不好看。
雪碧的特点是:
1,无色透明。
2,柠檬味。
这两个特点直接带来两个后果:
1,雪碧鸡翅不好看。
如果用雪碧做鸡翅,因为雪碧是无色透明的,所以鸡翅就不会上色,会显得很苍白,看着就不舒服。
2,雪碧含有柠檬酸。
柠檬酸这种调味剂用在鸡翅的烹调方面,味道虽然独特,但是并不被大多数人接受,因此就无法流行。
正因为如此可乐鸡翅很好看、很好吃,也很流行。……而雪碧鸡翅虽然也有人做,但是却不被大众所接受。
可乐鸡翅相信大家都吃过,就是在做鸡翅时加入了可乐这一味主料,使得鸡翅富有了可乐的香气和甜味,吃起来减少了几分油腻,却多了几分香甜。其实一直都搞不懂,这道菜到底是多么无聊的人发明出来的,若是没有那个人的先例,又有谁会想到把可乐这种饮料,加到鸡翅里做成一道新的菜品呢?

不过我们也要感谢发明这道菜品的人,若不是他的贡献,作为吃货的我们就会损失这道美味,但是小编一直有一个问题想不通,就是为什么做鸡翅时,只能用可乐而不用雪碧呢?相信小编提出来以后,大家也是同样的心存疑问,因此小编做了做功课,来跟大家一起解答一下吧。

可乐、雪碧同样的味道,为何只做可乐鸡翅,却没有雪碧鸡翅?
可乐和雪碧同属碳酸饮料,是碳酸饮料中的两大巨头,很多人都觉得,可乐和雪碧没有什么本质上的区别,除了一个颜色黑,一个颜色白,它的味道差不多,价格也非常接近。那可乐和雪碧到底有什么区别呢?

相对而言现在碳酸饮料的市场上,可乐明显占据主导地位,更受大众的欢迎,更是被很多年轻人称为“肥仔快乐水”,而雪碧相对来说,销量越来越落后,喝的人也越来越少,这是为什么呢?主要的原因是应顾客要求,现在市场上发行了一种“无糖可乐”,相对来讲不含糖分,没有那么容易发胖,因此更受大众喜欢。

那为什么只有可乐鸡翅,却没有雪碧鸡翅呢?这就要仔细分析可乐和雪碧的成分差别了。其实说实话,这两种饮料都可以用来做鸡翅,并且已经有前人试验过,味道相差不多,主要的差别就在色泽之上。因为可乐中含有部分咖啡和焦糖,在加热过后会呈现出焦糖的咖啡色,看上去会让人更有食欲。

而雪碧中没有,雪碧鸡翅做出来以后呈微红色,因此可乐鸡翅更受大众欢迎。果然是看来脸的世界呀,连做个鸡翅都是要讲究外貌的。可乐、雪碧同样的味道,为何只做可乐鸡翅,却没有雪碧鸡翅?你明白了吗?