对于从小就想要开一家蛋糕店的人来说，中西面点工艺专业很好，我朋友很喜欢吃一些甜食，她选择了这个让她有兴趣的爱好，她经常跟我们出去玩的时候都会带一些好吃的东西给我们吃，我来说说这个专业有多好吧。
个人感受
我朋友自从学了这个专业，她就把家里就变成为一个小型蛋糕房了，像烤箱，打泡器，模具等等应有尽有，学这个专业技术性比较强，一般工作比较好找，学校往往都是一个一个的进行单独辅导，所以她在学的也都是比较认真的，真的是很羡慕那种能做饭又好看的女孩子和男孩子。
专业介绍
中西面点工艺主要研究的是：中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如：蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，中西面点的研发与销售等。
教师面对面的教学面点制作
很多的人都喜欢这个专业啦，这个专业前期学习的理论比较多，后面就是实践了，上课的时候就是在一起做一些中西面点，非常的轻松愉快，学好了还可以做很多好吃的东西给家里人，自己做的还吃得放心。
主修课程
中西面点工艺主要课程有：中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面 点开发与创新、烘焙经营与管理等。
专业课程表
这个专业平时理论课比较少，主要的就是动手操作，在课堂上按照老师教的做一些蛋糕、面点、美食、配餐等，不仅可以学习到中国的美食，还有外国的一些美食也会学习，对于一些喜欢烹饪的同学来说那是再好不过了，上课也不会也得无聊了。
就业前景
中西面点工艺专业的就业前景也是比较好的，毕业生可以就业方向主要是向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。
毕业之后可以就业的岗位
我朋友本着对烹饪的喜欢，选择了这样一个专业，这个专业不仅能让她学习到中国传统糕点的制，也可以让她学到西方的烘焙技术，她也可以离自己想开蛋糕店的梦想越来越近了，这是一个非常贴近生活的工作，现在很多人都不愿意自己动手做饭，还是很受人们欢迎的职业。
总结
中西面点工艺专业属于餐饮类，学好这门技术，不管是参加工作还是自己创业都是一个不错的选择，对烹饪东西比较感兴趣的同学，可以考虑一下报考这个专业。
这个专业目前来说缺口还是挺大的，我有个这个专业的朋友就是怀抱着对面点的喜爱去学的这个专业，她现在感觉说还是不错的。
课程学什么
主要课程是学习面点基本知识、面点基本功训练、水调面团品种训练、膨松面团品种训练、油酥面团品种训练、米粉面团品种训练、杂粮蔬果面团品种训练。
我朋友已经学了中点和西点，她说第一学期有中式烹饪课和中式面点（实训课），有中点的理论课，主要讲中点的类型。
第二学期学西式面点和中式面点。理论课是西点的，主要是学西点的种类，还有各种材料的作用。
就业往何处
1.首选是餐饮类岗位，面点师可进入各酒店饼房，也可进入烘培店或者工厂，与食材打交道，靠劳动力吃饭，工资小白很低，天花板也低，发展前景一般。
2.可以开个面点补习班。现在有很多对餐饮业感兴趣的人，都愿意学这个技术，社会上也有部分职业人报培训班学习中西面点，可见该技术还是挺受人喜爱的。
3.可以自主创业，开个属于自己的小店。优点是自由，干多少得多少。缺点是刚开始起步可能有些难，并且需要承担一定的风险。
个人感受
如果你性格比较内向那就学习面点制作吧！内向就意味着你能沉下心，能坐住，能安静的搞创作。对就是创作，面点做好了也是一种艺术。
爱好是最好的老师，如果你不喜欢只是勉强的决定，那么你今后的前景有可能就只是一个普通的职员，上升空间很窄。因为你不喜欢，你知识再做一份养活自己的工作，没有把他作为事业来对待。
不喜欢就意味着没有全身心的投入，没有热情。所以自主性就比较差，只是单单的为了生活混口饭吃而已。所以最好选择自己喜爱的去学，你的投入会更多，会更专心一些。
从社会需求来说，我个人觉得面点的需求是非常大的，毕竟不管到了何时何地吃是离不了的。
精美的美食也是人们不断追求的一种层次，只有满足了味蕾和胃人们才有兴趣去做其他事情。