圆白菜粉条鸡蛋包的家常做法大全怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

1. 准备主料：圆白菜400克，鸡蛋2个，粉丝1把。
2. 处理辅料：适量的葱姜蒜。
3. 粉丝处理：将粉丝1把用冷水泡约15分钟至稍微变软，用剪刀将粉丝剪短一些。
4. 圆白菜处理：将圆白菜1/4棵去掉实心的茎，切成宽0.5厘米左右的细丝，并用水投洗一下。
5. 炒鸡蛋：锅内少量油，放入鸡蛋炒熟，然后拨到一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香。
6. 炒圆白菜：放入圆白菜丝炒至稍微变软。
7. 加入粉丝：放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软。
8. 调味：调入适量盐1小勺、鸡精1/4小勺和生抽，翻炒均匀出锅。