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    • 川菜经典“泡椒鳝鱼”怎么做啊？

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    推荐答案   2020-11-19

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    请教一下泡椒鳝鱼怎么做?答：做法:1.鳝鱼宰杀切段，洗净。芹菜洗净切节备用 2.锅中烧热水，加醋、盐、料酒，下鳝鱼段氽去血水，捞出。3.另起锅烧油，下鳝鱼段，泡海椒，泡姜，大蒜，花椒一起爆炒2分钟，速下芹菜，味精调味，下葱节炒爆搅匀即可。
    泡椒鳝鱼的做法 川菜答：1. 鳝鱼处理干净，去除内脏，切成段。2. 泡椒切段，准备姜片、蒜片、葱段。二、制作过程：1. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜片、葱段，翻炒出香味。2. 加入泡椒段，翻炒均匀。3. 放入鳝鱼段，迅速翻炒至鱼肉变色。4. 加入料酒、生抽，适量盐及鸡精，翻炒均匀至入味。5. 煮至汤汁浓...
    川菜经典“泡椒鳝鱼”怎么做啊?视频时间 00:31
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