湘西麦酱的做法

Question

他们说的都不是我想要的结果

Answer 1

酱麦酱制作技艺

酱麦酱制作技艺，湘西地区以龙山县传统手工制作技艺比较有特色。据资料介绍，麦酱是用麦香，芝麻，黄豆，糯米，植物油等等制成的糊状食品，可以拌面条或酱制菜肴。主要工艺就是一要把握好蒸的火候，不能蒸得太熟了。