大缸腌大萝卜的做法

Question

如题所述

Answer 1

大缸腌大萝卜需要的材料有萝卜、辣椒、盐、胡椒粉

1、 将萝卜洗净后切成萝卜条。

2、将萝卜条放在阳光下晒干，约两天左右。

3、烧一盆开水，放凉至温热，把晒好的萝卜洗干净，沥干水分。

4、把所有的调料和晒好的萝卜一起揉，如下图

5、最后将揉好的萝卜放入准备好的容器里，例如玻璃瓶、大缸等

扩展资料：

吃腌萝卜的好处

1、萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。

2、萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

3、萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。

4、萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2～3倍，提高机体的抗病能力。

参考资料来源：

百度百科-腌萝卜干