注意喝水 很多人认为，自己喝酒已经喝得满肚子的水了，就没必要再喝水了。健康专家指出，酒精并不代表水，而且质量越高的酒中，含水量就越低。而酒精有利尿作用，喝酒后会使人频繁上厕所，导致大量水分和其中一部分电解质流失，使人形成脱水状态。多喝水可以让人体迅速补充水分，同时也有助于酒精尽快随尿液排出体外。所以喝水其实是可以起到解酒的作用。喝烈酒时最好加冰块也是同样的道理。 专家表示：特别是现在夏天，人们普遍存在饮水不足的问题，喝酒时不注意补充人体的水分，会造成大脑血栓，冠心病等由于缺水而造成的疾病。专家表示，饮水要选择能够使人体迅速吸收的水，这样才能够让自己的身体处于最佳状态，利于酒精分解和排出。值得注意的是，喝酒后排尿，流失大量水分和电解质，即使补充了水分，但是身体仍处于缺失电解质的状态，大量喝水就容易形成“水中毒”现象。所以在补充水分的时候，要特别注意补充人体电解质，防止电解质紊乱。喝水时可以选择淡盐水，补充人体盐分，即是钠离子。 快速解酒的方法 一：葛花解
酒 1）、葛花中的皂角苷，异黄酮类具有氧化还原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收缩和保护胃肠黏膜，减缓酒精的吸收，阻碍酒精快速大量地进入血液循环。 2）、酒前服用，提前在肝、胃形成保护膜，起到护肝养胃，增大酒量作用；酒中饮用抗醉，酒后饮用解酒，源于葛花中异黄酮类可吸附酒中致醉物质，降低酒精浓度，降低心肌耗氧量，保护心血管，并通过加速排尿、排汗排泄分解，缓解头痛、眩晕、恶心等不舒服状态，减轻醉酒程度。 二：蔬菜解酒秘方 蔬菜与生活密不可分，因此这种快速解酒的方法最为容易普及。将白菜、白萝卜、白薯任其一种，切碎加入白糖和适量的醋，搅拌均匀，当凉菜食用，可以达到快速解酒的效果。原因是这三种蔬菜中含有大量的水分和维生素，有效补充呕吐造成的水分和维生素缺失；同时，白糖可以补充血糖，醋酸可以与酒精发生化学反应，降低体内酒精含量。另外，适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。 三：水果解酒秘方 选取鲜橙、杨梅、甘蔗、生梨子等新鲜水果（选择原则是至少一种味酸，一种味甜），用榨汁机炸成果汁后服用，效果最为显著，而且可以改善过度饮酒的人次日皮肤油腻或起皮屑的症状。对深度醉酒者、可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，然后服用效果更好。 四：食物解酒秘方 最为常见的是使用鸡蛋和豆腐，食用生鸡蛋清，其蛋白质可以有效保护肠胃，可快速消渴、清热、解醉；豆腐，含有半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出，因此解酒效果自然快，另外，在饮酒时做为下酒菜可以更有效缓解和预防醉酒。 五：药物解酒 药物解酒是最为有保障的一种快速解酒的方法，其特点就是见效快、安全性高。家里常备柑橘皮，焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服用；或者选择酸枣葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。在服用汤药的同时，可以使用花露水，喷洒几点在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。 02 喝太多 试试“五行解酒方” 新年将至，又到了饭局酒宴的高峰，而广州各大医院肝科、消化内科接诊的饮酒不适者人数也开始攀升，其中不少患者是因公务被迫饮酒的老病号。
中医认为，很多食物有“解酒”的功效，如萝卜、香蕉、梨、柚子、西红柿、水蜜桃、枇杷、桑椹、葛花、菊花、扁豆等，不妨参照中医的“五行解酒方”。 金型人 体质特点：体型比较瘦小，鼻直口阔，四肢清瘦，肤色较白，呼吸平缓，大多能耐秋冬，不能耐受春夏。 解酒方———蜂蜜萝卜：白萝卜250克，蜂蜜100克。白萝卜放入沸水中即刻捞出、晾干，加蜂蜜调匀即可。有化积宽中，下气化痰，解酒功效。 木型人 体质特点：脸色苍白，身体弱，体力不强，大多能耐春夏，不能耐受秋冬。 解酒方———葛花菊花蜜：葛花3克，菊花3克，蜂蜜10克。将葛花、菊花加适量开水，浸泡5分钟，加上蜂蜜即成。有清热解酒，健脾和胃的功效。 水型人 体质特点：体型比较胖，腹部较大，腰臀稍大，怕寒喜暖。大多能耐秋冬，不能耐受春夏。 解酒方———高良姜粥：高良姜20克，粳米100克。将高良姜切成细丝，加适量水，用小火煎煮20分钟，与粳米煮成粥。有温胃散寒，暖中止吐，消食醒酒的功效。 火型人 体质特点：皮肤赤色，脊背肌肉宽厚，肩背髀腹匀称，性情急，大多能耐春夏，不能耐受秋冬。 解酒方———枳子葛花饮：枳子15克，葛花10克，蜂蜜10克。枳子大火煮沸，小火煮20分钟，加入葛花煮5分钟，有化积解酒，醒脾胃的功效。 土型人 体质特点：皮肤黄色，肩背丰厚，腹大，大腿壮实，大多能耐秋冬，不能耐受春夏。 解酒方———草豆砂仁荷叶饮：草果2克，白扁豆15克，砂仁2克，荷叶半张。放入砂锅内，大火煮沸，改用小火煨煮20分钟，取汁即成。有解酒消食，行气宽胀，和胃止呕的功效。 02 解酒有妙方 贵妃不再醉 在医学上，醉酒叫做急性酒精中毒，是由于一次饮入过量的酒精或酒类饮料引起的中枢
出。 16．番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。 17．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，
吃这些东西可尽快解酒
酒醉时畅快，酒醒后的种种反应却让人十分难受，吃这些东西可以尽快解酒哦。食物：1、豆腐；2、蛋清；3、皮蛋；4、莲藕；5、海蜇；7、绿豆；8、三豆；9、萝卜；10、番薯；11、芹菜；12、大白菜；13、蜂蜜；14、甜点。水果：1、西瓜；2、香蕉；3、葡萄；4、橙子；5、西红柿；6、梨子；7、柚子；8、杮子；9、杨桃；10、橄榄；11、酸枣。饮料：1、牛奶；2、葛根汤；3、葛花汤；4、糖茶水；5、米汤；6、食醋；7、甘蔗汁；8、鱼汤。
1.水果牛奶都挺不错 柿子橄榄不要多吃
“要说最简单的解酒方法，其实就是喝大量的白开水并休息。像蛋清，喝酒前吃一点是能保护胃黏膜；蜂蜜，酒后喝一点能缓解些减轻头痛症状。说到水果， “像西瓜、香蕉、葡萄、橙子、西红柿、梨子、柚子，这些吃了都有一定的解酒作用。”西瓜能使酒精快速随尿液排出，减少酒精在体内的停留，从而醒酒；香蕉能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，从而达到解酒的目的；葡萄含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇形成酯类物质，从而解酒；西红柿含有特殊果糖，饮用西红柿汁300毫升以上，能促进酒精分解；橙子、西红柿、梨、柚子对消除酒意都有不错的效果。“不过我不建议吃杮子、橄榄来解酒，就算吃也一定不要多吃。因为它们的性质比较特殊，比如柿子，吃多了容易消化不良，甚至形成胃结石。而橄榄也不可一次大量食用，胃溃疡患者尤其要慎食。至于杨桃、酸枣，没听说过能解酒。”李锐说，除了微信中提到的水果，像苹果、柠檬、杨梅都是解酒的“利器”。
米汤是个很好的东西，“米汤里含有多糖类及B族维生素，能帮助醒酒，加点白糖效果更好。牛奶也不错，喝酒前喝点牛奶，可使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少酒精的吸收；如果是酒后喝牛奶，也能冲淡血液中酒精浓度，并利于酒精尽快随尿排出体外。还有酸奶，它能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。”喝酒后，喝一些糖茶水，也可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄，“不过喝糖茶水有一点要注意，就是自己是否有糖耐量异常，如果有，那就不能喝。”爱喝酒的人相对容易得糖尿病，糖耐量异常就是糖尿病的前兆，如果自己不能确定，建议去医院做下检查。
“喝醋也能解酒，但要看喝酒的程度。”如果酒喝得不太多，用米醋或陈醋，加上红糖、几片生姜煎服，能减轻酒精对身体的损害。但如果是大量饮酒，就不能靠喝醋来解酒了。因为酒精对胃肠黏膜会产生刺激，可使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加，同时促进了胰液大量产生。这个时候喝醋，不仅加重对胃肠黏膜的刺激，更易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症。
“说到解酒，有一个错误的说法广为流传，就是浓茶能解酒。其实，茶是否能解酒，与茶水的浓度和品种有关，而喝浓茶解酒的说法是没有什么科学根据的，并且对人有害无益。”李锐说，各种酒都含有不同量的酒精，喝下几分钟后就可以吸收进入血液，随着血液循环流到全身，对全身各个系统都会产生一定的刺激与损害，特别是对脑、心、肝、肾、胃等脏器。在酒精的作用下，在酒精中毒的兴奋期，交感神经系统兴奋，心率加快，血压上升。而浓茶中的主要成分茶碱和咖啡因也可以兴奋人的交感神经系统。此时茶酒结合，可以使交感神经系统更加兴奋，对于有高血压、冠心病的人来说，就有可能使病情加重，甚至可能诱发中风或心肌梗塞。
而进入血液的酒精，大部分在肝脏分解代谢，先转化为乙醛，最后生成二氧化碳和水，由肾脏排出体外； 也有少部分直接以乙醛的形式通过肾脏排出。“乙醛对肝脏、肾脏有较大的毒性损害作用，如果此时喝大量的浓茶，其中的茶碱所具有的较强的利尿作用，可以使得更多的还未分解的乙醛过早进入肾脏，加重其损害。茶碱还可使血管收缩，血压上升，加剧头疼。”除了对肝脏、肾脏的损害，酒精还可以直接刺激胃黏膜引起糜烂，甚至溃疡、出血，而浓茶中的咖啡因可刺激胃酸分泌，加重对胃黏膜的损伤。“因此，酒醉或喝多了的时候不宜用浓茶解酒。不过茶叶中的茶多酚又有一定的保肝作用，所以酒醉后可以喝点淡茶，既能保肝，又能利尿，加速将酒精分解物排出体外。
倒酒时，酒汁在流人醒酒器的过程中，酒液与空气充分接触，加之醒酒器瓶肚体积比瓶颈大很多，可以促进醒酒器中空气的循环，这种微氧化的过程，我们称之为“呼吸”。
那么什么类型的葡萄酒需要醒酒?醒酒的最佳时刻是多久?对此的解答可以说是众说纷纭，这种学术上没有定论的情况，为葡萄酒迷们提供了更多实验乐趣。通常在陈年的红酒中，因为花青素等物质聚合后会产生酒渣，基于过滤酒渣的目的，使用醒酒器有其必要性，但醒酒的时间长短并无定论。有一说法是老酒本身就很脆弱，醒酒会使酒氧化过度;又有些专家认为勃良第的酒比较纤细，醒酒所需耍的时间要比硬朗的波尔多酒短。但是也有很多例外，比如Romanee Conti这种勃艮第酒王就不能用纤细来概括;而Chateau Margaux又并非完全硬朗。况且老酒里面又有年份等其他因素，因此综合很多情况，仍需有经验的酒迷临场判断。
年轻的酒最需要醒酒。经过微氧化醒酒的动作，将可使年轻红酒中单宁更加柔顺。同时由于年轻的红酒窖藏时间不长，在瓶中氢化的时间少，经过适当的醒酒，可让新酒也具有老酒的风昧。
遇到年轻的好酒，甚至可以做“两次过瓶”，例如在下午时，做完第一次过醒酒器的动作，静置一段时间后，再将酒由醒酒器中倒入原酒瓶中;等到晚餐时，再将酒由酒瓶中倒人醒酒器中，这就是两次过瓶。
除了红葡萄酒外，酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒。因为这种白葡萄酒端出来的时候都偏凉，透过醒酒可以使之升温，同时还会散发出沁人心脾的芬芳。
但诚如葡萄酒专栏作家珍茜斯-罗宾逊(Jancis Robbinson)说：“我经常对各种白葡萄酒醒酒，不为别的，只是喜欢看它们在水晶瓶中熠熠生辉的样子，真是赏心悦目”。
如果有什么办法能让人既能享受喝酒的乐趣或满足应酬的需要，又不至于酒醉或宿醉，那该有多好啊！这些所谓的解酒药大多不靠谱，如果你吃了它觉得有效果，大多是因为心理作用或者水的作用，药物的作用只能说是因人而异。确实是有着“解酒药”，但这个所谓的“解酒”其实起到的是一个避免或减少酒精对肝脏的损伤作用，而不是大家以为的催醒作用。
“这个解酒药，并不是一种药，而是一类药。比如常用的思美泰，在酒前或酒后服用，可以保护肝脏，参与酒精的解毒。而如果遇到醉酒昏迷的，为了保护中枢神经，我们会给他使用纳洛酮，这个可以催醒，但也不是民间所谓的解酒。”酒精进入人体体内主要是依靠肝脏分解代谢，肝功能不好的人，会导致酒精无法及时代谢，过量的酒精将积蓄在肝脏和大脑，就会出现酒精中毒症状。而纳洛酮只能对抗酒精对大脑的抑制，使人清醒，并不能促进肝脏的分解代谢。“所以，真正的解酒药就是少喝酒。”饮酒前后切忌吃以下四类药：
头孢类药物、痢特灵、氯霉素、呋喃妥因、甲硝唑等，会与酒精起化学反应，有时严重的甚至危及生命。
苯巴比妥、水合氯醛、安定、利眠宁等镇静催眠类药物，这些大脑抑制剂在乙醇的作用下，会被人体加速吸收，严重的会出现昏迷、休克、呼吸衰竭、死亡等。
阿司匹林、扑热息痛等解热镇痛剂，这些药对胃黏膜有刺激和损伤作用，喝酒后严重的会导致胃炎、胃溃疡、胃出血等。利血平、抗癌剂等药物，特别是喝了葡萄酒后，此类药物会使人体无法成功分解葡萄酒中的酪胺，而酪胺大量积蓄会导致头晕头痛、恶心呕吐、腹泻、心律失常、血压升高甚至脑溢血。
此外，酒后不要洗澡。因为喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。