星巴克馥芮白配方表

Question

如题所述

Answer 1

　　配方：espresso(意式浓缩咖啡)、热牛奶、奶泡。
　　馥芮白与拿铁、卡布奇诺的区别：
　　1、馥芮白的咖啡味道更浓一些，并且有点回甜，奶泡感觉更滑一些，上面有个白点。它和组成拿铁/卡布奇诺/摩卡中的常规浓缩相比，使用的是精粹浓缩(Ristretto)，精粹浓缩是同样的咖啡粉量，萃取更少(3/4)的浓缩液体，口感会更加精华。
　　2、Cappuccino(卡布奇诺)，它的奶泡会比较丰富，基本占到一杯咖啡的50%，因为制作卡布奇诺的蒸煮牛奶会需要更多的时间去与空气接触，产生更多的奶泡。