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羊肚怎样煮才好吃
如题所述
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推荐答案 2021-01-31
水煮羊肚
主料
羊肚 1个 毛芹菜 150g
辅料 油适量盐适量花椒粒10g辣皮子5个姜5g八角1个桂皮2g香叶2片
水煮羊肚的做法
1主料:焯水羊肚、毛芹菜
辅料:植物油、豆瓣酱、辣皮子、花椒粒、姜、八角、桂皮、大蒜、香叶
2把姜切片
3把焯水的羊肚里外都清洗干净,用姜、八角、桂皮、花椒粒、香叶煮到熟透
4用筷子扎进去即可
5捞起凉凉切条
6毛芹菜洗净切段
7汤锅加水大火烧开,下毛芹菜烫到变色捞起,铺在盆地
8热锅凉油,油热7成下花椒粒、大蒜翻炒出香味,加豆瓣酱翻炒出红油
9加煮羊肚的汤汁(可选)大火烧开
10下羊肚大火烧开,转中小火煮2分钟出香味
11加盐拌均匀煮煮,把羊肚和汤汁倒进盆里
12再次热锅凉油,加花椒粒和辣皮子炒出香味
13倒在羊肚上面,撒上香菜即可
小贴士
羊肚一定清洗掉那黑色的膜,煮羊肚的汤汁得过滤掉那些香料才能做水煮羊肚汤汁
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2021-01-31
第一步花菜洗净切成小朵
第二步红椒切丝,蒜头切片,姜切丝,葱切细
第三步准备好之前烧好的羊肚
第四步热油炒香姜蒜粒
第五步先倒入羊肚炒香,然后一起倒入花菜一起大火爆炒
第六步淋入卤汁,少量的生抽,料酒,盐炒匀,然后再淋入一点点水。
第七步炒至花菜断生,加入甜椒丝略炒,最后撒上葱花即可
第八步这样一盘健康美味的花菜炒羊肚就出锅了

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羊肚怎样煮才好吃
答:
8热锅凉油,油热7成下花椒粒、大蒜翻炒出香味,加豆瓣酱翻炒出红油 9加
煮羊肚
的汤汁(可选)大火烧开 10下羊肚大火烧开,转中小火煮2分钟出香味 11加盐拌均匀
煮煮
,把羊肚和汤汁倒进盆里 12再次热锅凉油,加花椒粒和辣皮子炒出香味 13倒在羊肚上面,撒上香菜即可 小贴士 羊肚一定清洗掉那黑...
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