龙眼不仅是一种美味的水果，而且还是一味常用的中药。龙眼作为药用称为“龙眼肉”。龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮，它是夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳和核，晒至干爽不黏而成。
龙眼肉是滋补的佳品。这是因为龙眼肉甘性温，入心脾经，具有补益心脾、养血安神的作用。
龙眼肉具有补益心脾、养血安神的作用
龙眼肉具有补益心脾、养血安神的作用；而人参能大补元气、安神益智。两者合用增强大补元气、补养心脾、安神益智的作用，可用于思虑过度、劳伤心脾所致的惊悸怔忡、失眠健 忘及脾虚气弱。
龙眼肉能补益心脾、养血安神，当归能补血活血、调经止痛。
龙眼的热量比较低。在这些水果中发现的碳水化合物也很少
龙眼的热量比较低。在这些水果中发现的碳水化合物也很少，这对生酮饮食中的那些是有益的。同时，龙眼是一个极好的钾和维生素C来源。
龙眼的一些最显着的健康益处是能够改善皮肤健康，支持免疫系统，减轻压力，增加血液循环和降低血压等等。龙眼含有适量的抗氧化剂，对皮肤的外观和质地有明显的影响。它可以帮助消除皱纹和老年斑，以及瑕疵和疤痕的外观。
龙眼中含有微量的 铁，有助于刺激红细胞的生成
龙眼中含有微量的 铁，有助于刺激红细胞的生成，促进血液循环。有了适当的血液流动，你将有资源运送到身体的关键部位，以及氧气，这可以增加能量，预防贫血症状。
龙眼还有其他一些矿物质，包括钾，这与降血压有直接关系。钾是一种血管扩张剂，意味着它可以释放血管和动脉的张力，最终保护心血管系统，降低动脉硬化，心脏病发作和中风的风险。
龙眼肉又称桂圆，它的食用价值很高
龙眼肉又称桂圆，它的食用价值很高。龙眼味甘，性温，入心，脾经，具有补益脾胃，养血宁神和利尿消肿等功效。桂圆吃起来味道鲜美，而且甜美爽口，并且营养价值也很高，含有丰富的蛋白质，氨基酸和多种维生素等。
龙眼鲜食质地脆爽，口味清甜，营养丰富，经晒干或烘干的到一味传统中药桂圆。养血安神之效大增，有很大的食疗功效。
那部分白色而多汁，十分甘甜
那部分白色而多汁，十分甘甜。入药的龙眼肉还需要晒干，晒后的龙眼肉色泽就显老了，慢慢变成了暗褐色，那时候肉质柔韧，甜味相较于新鲜状态，会变得更浓。
龙眼是一种甘甜感明显的水果，其假种皮是药用的核心所在，晒干后的龙眼肉更加甜了，入药也能使药汁味变得更好。
龙眼肉作为一味传统中药，其性甘、温，具有补益心脾
龙眼肉作为一味传统中药，其性甘、温，具有补益心脾、养血安神功效，用于治疗气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄等症。现代医学研究也表明，龙眼肉具有抗衰老、提高免疫力、抗癌的作用。
龙眼壳味甘、性温，有散风疏表、消疹止痒的功效，用龙眼壳煮水放凉后的药汁外用擦洗患处，治疗皮肤瘙痒症及荨麻疹。
龙眼核一般都被丢弃，其实龙眼核也有药用价值
龙眼核一般都被丢弃，其实龙眼核也有药用价值，现代药理研究表明其具有止血，止痛功效。内服治胃痛，烧伤，刀伤出血，肾气痛；外用治外伤出血。
龙眼的营养价值。龙眼具有心安神，治疗失眠，补血等功效，老少皆宜。平时我们都有吃过龙眼，那么你对龙眼的营养价值了解多少呢?
龙眼的营养价值。龙眼具有心安神，治疗失眠，补血等功效，老少皆宜。平时我们都有吃过龙眼，那么你对龙眼的营养价值了解多少呢?
龙眼买回来剥皮后可直接食用，可是你还知道吗?将龙眼除去水分与其他食材搭配食用营养价值会更高的哦，桂圆红枣银耳羹不仅仅是营养价值丰富，它还具有强身健体、减肥瘦身、排毒、健胃消食、美容祛斑、防癌等功效了。在炎热的夏天，气候比较干燥，容易导致挑食，经常食用桂圆红枣银耳羹会增加你的食欲，让你的身体更健康。业余在家朋友们可动手做一做，即有保健作用而且还有减肥的功效哦。
我们每天与大米相接处，在我们的早餐桌上，喝上一碗小米粥，不但能填饱肚子还能够补充营养哦，那么何乐而不为呢?小米桂圆粥，是将除去水分的龙眼和小米一起熬制而成的，充分发挥了龙眼的营养价值哦。小米桂圆粥具有排毒、防癌、补钙、补血等功效，特别适合婴幼儿食用，还有助于肠胃消化。家里有小宝宝的可以经常食用喔。早上喝一碗营养粥或者喝一杯龙眼汁再去上班，那么你一天的心情将一直在愉快中度过。
杞子和桂圆除了可以煲汤以外，还可以制作小糕点喔。龙眼有补血、安神的功效;杞子具有很好的补肝作用哦。不要小看桂圆杞子冻糕，它的营养价值非常的丰富，具有健脑、保护视力、等功效，经常食用脑力的人群可以多食用哦。喜欢吃糕点的朋友，不妨亲手做一做，而且小点心携带也非常的方便。
龙眼的食用方法除了以上几种，还有很多其他制作方法喔，龙眼还可以榨成汁、桂圆乌鸡汤、桂圆果冻等等。和其他的食材搭配食用可创造更多的营养价值。当然各其所好，根据自己的喜爱，做出自己既喜欢又含有丰富营养价值的食物，让我们吃的更加健康。是不是心动了呢，那赶快行动吧!
龙眼就是桂圆，属于无患子科龙眼属植物，它的果实既可生吃，又可加工成干制品，果、核、皮都可当作药材使用，具有补心脾、益气血和健脾胃的作用，主要用于心脾虚损、气血不足造成的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等。另外对病后或产后造成的身体虚弱、肠风下血、脾虚泄泻、产后水肿等也有一定的改善和治疗作用。
中医认为，心主血脉与神志，与精神及思维意识活动密切相关。脾为后天气血生化之源，当思虑过度时，会使心脾劳损，并造成心悸怔忡、失眠健忘、神疲乏力等症状。龙眼具有安神之效，有助于提高记忆力，所以适用于神经衰弱、睡眠障碍以及记忆力减退者。治疗需求不同，桂圆的食用方法也不一样，对于缺铁性贫血以及气血不足者来说，可饮用龙枣补血茶。
如果一次进食龙眼过多，会导致身体上火和滞气，龙眼吃多了上火会出现喉咙不舒服等症状。由于龙眼具有一定的美容养颜作用，所以很多女性会大量进食。专家指出，这种方法并不可取。对于需要美容养颜的北方女性，最好选择北方产的水果。
在进食水果前，要对其属性加以了解，可多吃一些凉性水果，比如雪梨和苹果等。相对来说，桂圆是温补的滋养品，具有补血、补气的功效，所以更适合刚生完宝宝的妇女服用。如果健康人大量进食龙眼，不仅无法起到美容养颜效果，而且还可能导致上火，使脸上长痘痘。如果比较严重，还会造成月经异常。
最后需要说明的是，由于龙眼含糖量较高，在食用后容易出现湿热，所以湿热、痰湿重以及糖尿病患者要少吃。对于便秘、大便黏腻、腹胀、口干舌燥、消化不良、阴虚内热及小便赤黄者，最好别吃。
龙眼性温味甘，可以调节人心脾，做为水果的一种，含水量又足够丰富，在解馋的同时还能为人体补充水分。
龙眼有脑养心的作用，特别适用于因神经衰弱或是思虑过度所引起的心慌心悸、头晕失眠的人群食用。同时，龙眼含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、蔗糖、钙、铁、磷和多种维生素，也非常适宜处于生长发育时期的儿童益智补脑使用。
龙眼中含有大量的葡萄糖、蛋白质和铁质，这几种成分能促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液的总容量。常吃龙眼能促进造血作用治疗血虚、气虚。可作为病后复原、贫血萎黄、神经衰弱的保健品。龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
龙眼和何首乌一样是抗衰老的天然食品，能选择性地抑制酶的活性，降低体内自由基含量，从而起到抗衰老的作用。同时龙眼中含有较多的蛋白质，其中部分属于胶原蛋白，食用后能补充皮肤所需的胶原蛋白，使皮肤充满弹性，有美容养颜，延缓衰老的作用。
龙眼肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼中含尼克酸高达2.5毫克(100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。人体疲劳后食用可以迅速补充能量、恢复精力，帮助消除身体疲劳。