第1个回答 2020-11-11
在产褥期内饮食调养对于产妇和新生儿都非常重要。由于母体在分娩时体力的消耗、产后出血等使各种营养素的储备都会有消耗，产后大量出汗、恶露的排出也要损失相当多的营养物质，伤口的愈合也需要足够的养分。因此，尽快补充足够的营养素，补益受损的体质，对帮助产妇早日恢复健康，维持新生儿的生长发育都是非常重要的。包子皮为发面食品，B族维生素丰富，而且更容易消化。同时搭配多种蔬菜和肉类能够做到基本的膳食平衡，更适合产妇。
包子是中国汉族传统面食之一，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。“包子”这个名称的使用始于宋代。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、上海灌汤包，杭州小笼包，等等。包子中既有粮食，又有肉类和蔬菜，营养素比较全面，是一种老少皆宜的食品。
包子的功效与作用
1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
3.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
包子适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
产妇吃什么好呢？
产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物。如糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。等到第二天就可以吃一些软食或普通饭菜了。
产后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物，如鸡、猪蹄等。产后7天以后胃纳正常，可以进步鱼、肉、蛋、鸡等。但不可过饱。在产后1个月内，宜一日多餐，每日餐次以5-6次为宜。
第2个回答 2020-11-11
【猪肉圆白菜包子】
材料：猪肉馅300克，圆白菜1颗，芝麻油30克，盐8克，生抽40克，蚝油30克，大葱半棵，中筋面粉700克，干酵母7克，面粉用凉水400克
制作过程：
1. 主要材料准备好：中盘面粉、猪肉馅、圆白菜；
2. 中筋面粉、干酵母、凉水同入盆中；
3. 先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团；我用厨师机揉面，慢速5分钟即可揉成面团，盖盖子发酵至2倍大；
4. 猪肉馅中放大葱末、盐、蚝油、芝麻油，顺着一个方向搅拌均匀；
5. 圆白菜切丝切末，或者用料理机打碎，入盆中放少许盐搅拌均匀，静置5分钟；
6. 用手攥掉圆白菜中多余的汁水，与肉馅同入盆中；肉馅中没有放水，所以圆白菜可以不用攥得特别干；包之前将圆白菜与猪肉馅混合均匀；
7. 面团是原来的2倍大小时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；抓两把面粉（分量外）放面团里，用力揉5分钟，使面团重新变得光滑细致，切开面团，内部无明显大气孔，这样蒸出来的包子才暄软、饱满；
8. 面团取出放在案板上，撒适量面粉（分量外），将面团搓成细长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
9. 取适量猪肉圆白菜馅放在圆皮上，馅料多少看自己的技术啦；
10. 按自己的手法包成包子；
11. 电蒸锅的蒸屉上提前铺好屉布或者油纸，每包好一个包子就码进蒸屉里，包子之间留出膨胀的空间；两屉的包子全部码放整齐了，电蒸锅内放足够量的水，将蒸屉摞在蒸锅上，盖上盖子饧发15-20分钟；
12.15分钟到了，先不要揭盖，焖5分钟再出锅，以防止包子因为骤冷而表皮变皱。
【小贴士】
1. 想要包子的面皮暄软、饱满、蓬松，一发后一定要抓两三把面粉重新揉进面团中，面团要细腻无气孔，这样处理后的包子皮才好吃；
2. 包好的包子入锅后二发没有固定的时间规定，看包子大小和圆润状态来决定，夏天天气热，一般饧发15分钟左右就可以，而在气温低的季节可能需要25分钟才发到位。
第3个回答 2020-11-11
健康一线 食物营养
产妇补血萝卜猪肉黑米包
2017-05-24 15:25 健康一线
黑米的营养坐高，黑色食物是糯米的一种，营养丰富，在冬季食用滋补，具有补血、病后恢复、健脾暖胃等作用，今天小编是用它磨成面粉，包萝卜馅大包子，有了它让包子营养更高，适合全家人食用营养包子哟。
【产妇补血萝卜猪肉黑米包】
主料：黑米粉150g、面粉500g、白萝卜1根、香菇15朵、猪肉馅350g、
辅料：酵母5g、盐适量、葱花适量、姜粉4g、包子饺子、调料5g、白糖5g、料酒25ml、胡椒粉3g、甜面酱20g、酱油30ml、香油适量、辣椒粉4g、碱水适量、鸡精适量、
步骤：
1.黑米粉，面粉，加入酵母清水和成面团发酵两倍大。
2.然后把发酵的面团用手沾上碱水再次揣揉光滑静置备用。
3.猪肉剁碎加一些葱花拌均匀，香菇提前泡发去掉老根。
4.白萝卜去皮擦丝加少许盐腌制10分钟。
产妇补血萝卜猪肉黑米包
5.然后挤干水分。
6.猪肉馅中加入包子饺子调料，糖，盐，酱油，料酒，胡椒粉，鸡精，
7.再加入甜面酱。
8.加入辣椒粉。
产妇补血萝卜猪肉黑米包
9.把肉馅搅打上劲拌均匀。
10.然后加入切碎的香菇和萝卜。
11.加入一些香油拌均匀即可。
12.黑米面团揉均匀搓条切等分小面团。
产妇补血萝卜猪肉黑米包
13.取一份擀成圆皮包入馅料。
14.捏成包子生坯。
15.蒸锅铺上蒸笼布，放入包子生坯再次发酵20分钟。
16.然后开大火蒸制20-25分钟即可。
产妇补血萝卜猪肉黑米包
小贴士
萝卜用盐腌制片刻挤出水分，可以去掉萝卜的的生涩味道，让馅料口感更好。
加入一些甜面酱制作包子馅，是我的独家小窍门哦，可以让包子馅更加香浓适口。
黑米的食用效果
1.抗氧化
具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
产妇补血萝卜猪肉黑米包
2.加强血管的韧性
黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
3.抑制癌细胞
有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
4.改善心肌
还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
第4个回答 2020-11-11
从很久以前就有坐月子的传统，每一个产妇都要经历四十多天的月子，才能让身体更好的恢复。在坐月子期间饮食比较重要，如果产妇吃了什么不该吃的食物，就可能会影响身体健康。家常便饭也不例外，那坐月子能不能吃肉包子？
坐月子的时候是可以吃肉包子的，包子比较好消化，肉被做成肉馅也更适合产妇的肠胃，不会给产妇的肠胃带来负担，因此产妇可以放心的吃肉包子。但是建议产妇吃自己家里做的肉包子，不要吃买来的。因为买来的肉包子卫生不能保证，而且可能会是劣质肉做成的，对产妇身体不好。
有一些老人在伺候月子的时候，都会限制产妇吃肉，于是就会制止产妇吃肉包子。其实这样的伺候月子的方法是不正确的，一定要让产妇吃肉，这样才能保证营养均衡，也才能给宝宝宝提供更优质的乳汁。
除了肉包子外，产妇还可以吃一些炖肉，或者是炒菜的时候放一些肉。但是不建议产妇吃烤肉，因为烤肉在烤制的过程中会沾染灰尘，而且炭火也会释放有害健康的物质，这种食用方法不健康。