为什么寿司做到切的那个步骤，寿司很容易散而且外面的寿司很软

如题所述

举报该问题

推荐答案推荐于2016-01-27

用掺了黏米的米蒸饭，稍微蒸软一些
卷的时候一定要拼命地压紧，最好用寿司帘卷
热的时候切易散，稍凉一点再切
切的时候刀上沾一点水，省的米粘在刀上，也容易散

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://44.wendadaohang.com/zd/YRV3ZKYR6.html

第1个回答 2010-08-13

是米的问题
不是所有的米都适合做寿司的
寿司用的米应该用粘度比较大的就不容易散
你的寿司估计用得是一般的米吧？
最好用包粽子的那种糯米，粘度大而且香

第2个回答 2010-08-13

是米饭做得不够适中吧，最好加点糯米在里面，还有卷得时候卷实了

第3个回答 2010-08-13

你在包寿司的时候没有包紧

相似回答

昨天买了材料做寿司,切的时候为什么总是切不成块啊,会碎,怎么办答：回答：做寿司会碎,切不成块,是因为没有卷紧,松的就会碎....在竹帘上铺一层保鲜膜,再放海苔,再放米饭,再加喜欢的东西,再卷起来,里面的东西少一点没事,一定要卷紧一点,卷紧了才不会碎...

自己卷的寿司 为什么切到两边的时候会散呢?答：有很多原因,作寿司所有的原料都要新鲜的初次作时,为了让它更粘一下,不容易散,可以加一点点诺米;中间夹的心不要太多,一般有火腿,黄瓜,鸡蛋,蟹肉,肉松,胡萝卜条,刚刚开始学作的可以切细点,好卷;米饭在海台上铺好后留一个边,涂少许的沙拉酱,把所有东西卷起,卷时用点力,让两层之间贴一些!最后成...

为什么寿司切的时候老是散开,而且刀切寿司紫菜的时候总感觉不够实?_百...答：做寿司其实也是一个力气活，虽然技术很重要，但是卷的结实才能切得住，在卷的时候一定要认认真真一点一点仔细的往下压，这样子出来的寿司才可以完整。

自己做得寿司就是没有店里做得好看,怎么做能让它在切的时候不散呢答：切之前，最好在冰箱里冰个5分钟，这样可以把寿司卷冻住、切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整

大家正在搜

寿司怎么做的方法步骤寿司的做法大全步骤学做寿司的步骤寿司详细步骤最简单的做寿司方法寿司怎么做好吃又简单寿司饭怎么做寿司用什么米做寿司

为什么我做的寿司切的时候老散开? 为什么我做的寿司切的时候老...

为什么我做的寿司紫菜切不动，就是从超市直接买的一张一张的，包...

自己卷的寿司为什么切到两边的时候会散呢？

为什么我做的寿司卷总是切不开?

做了寿司,但不知是紫菜还是我的方法的缘故,紫菜硬硬的,一切的...

到底怎么切寿司才能让卖相看起来好一点？

做寿司的紫菜怎么是软的

寿司为什么卷不圆，切的时候容易散，怎么解决？