怎样煮板栗才能更好剥皮 如何煮板栗才能更好剥皮

Question

如题所述

Answer 1

1. 热水浸泡法:洗净后将生板栗放入容器中，加入少许精盐，放入沸水中浸泡，盖上锅盖，5分钟后取出板栗切段。栗子的皮会和栗子的壳一起脱落。这种方法去栗子皮，省时省力。

2. 筷子搅拌方法:取壳后将栗子全部放入盆中。用沸水浸泡一段时间后，用筷子搅拌。栗子的皮将与果肉分离。浸泡时间不宜过长，否则会影响板栗的营养成分。

3.冰箱冷冻法:栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷藏2小时，使壳与肉分离。这样，栗子皮剥得快，果肉完整。

4. 微波炉加热方法:将买来的生板栗用剪刀剪开壳，放入微波炉高温加热30秒。衣服和肉的内层会自动分离。用这种方法去栗子皮之前，一定要把壳切掉，否则可能造成微波炉失效。