家庭做烧麦简单做法

Question

如题所述

Answer 1

家庭做烧麦简单做法如下：

主料：糯米

配料：五花肉、青豆、香菇、玉米粒、洋葱、生抽、油、老抽、胡萝卜、蚝油、盐

1、糯米提前一天泡好。

2、泡好的糯米捞出，用电压力锅蒸熟（或者在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。

3、肥点的五花肉剁碎，洋葱切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡过香菇的水留着，可以切点胡萝卜丁剥好的豌豆，玉米粒煮熟备用。

4、饺子皮用擀面杖再擀薄一点，炒锅烧热，倒入少量的油，将肉馅先放入炒香，把里面的油炒出来。

5、加入洋葱丁 ，炒出洋葱的水份，加入香菇丁一起煸炒，加入生抽，蚝油，老抽在根据口味添加少许盐和五香粉，变色后加入（胡萝卜）青豆 ，玉米粒，将泡过香菇的水过滤干净倒入。

6、翻炒均匀至汤汁收的差不多加入蒸熟的糯米，关火，翻炒至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。

7、把做好的烧麦馅团成丸子样，备用。

8、取一张饺子皮放在手上，取一个团好的馅丸放在中间，左手托着烧麦的底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了，全部做好的烧麦放在蒸锅中，蒸15分钟左右即可出锅。