乡村炸鸡块的美味做法？

Question

如题所述

Answer 1

鸡胸脯肉300克
鸡蛋1个
辅料
生姜2片蒜1瓣盐3克裹炸粉适量料酒10克六月鲜10克白胡椒适量食用油适量
步骤1
准备好各种材料
步骤2
将鸡肉脯洗干净沥干切成小鸡块。
步骤3
将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，把裹炸粉和蛋黄以外的其他材料全加到鸡块中。搅拌均匀后放一边备用。有淀粉的也可以加少量淀粉进去，鸡肉会更嫩一点，
步骤4
取适量裹炸粉，把水和裹炸粉按照2:1的比例搅拌均匀，我在水里还加了之前剩下的蛋黄，搅拌均匀后呈面糊状。
步骤5
因为家里没有面包糠，所以我用适量裹炸的干粉代替面包糠。大家也可以用面包糠。然后把鸡块先放到面糊里浸一浸，然后取出蘸上干的裹炸粉，放干净的盘子了备用。
步骤6
在锅子里放入油，待油七八层热的时候放入步骤5处理好的小鸡块。
步骤7
将小鸡块炸至金黄色后取出，用厨房用纸擦去多的油。就可以吃了。如果大家有空气炸锅的话，用空气炸锅更健康，不会有那么多油！
步骤8
蘸番茄酱吃也很好吃！
烹饪技巧
如果家里没有裹炸粉，也可以用淀粉和面包糠来代替。淀粉加水搅拌成面糊，鸡块放面糊里浸一浸，然后粘上面包糠来炸。
家里有空气炸锅的可以用空气炸锅，也可以用烤箱烤。方法其实还是有好几种。

Answer 2

首先你应该把鸡处理干净，然后用清水泡2到3个小时的时间，这样可以把里面的血水和脏东西都泡出来
然后把鸡切成合适的大小块，控干水分，热锅凉油，油一定要多，把切好的鸡块放入里面，炸到外焦里嫩的程度，在这期间一定要控制好油的温度，过高则会把鸡块炸糊，如果油温过低，那么炸出来的鸡块肯定不能达到外焦里嫩的程度

Answer 3

自制的炸鸡块，外面酥脆，肉质鲜美，这是我喝酒的必备菜，真是好吃极了。如果你要是喜欢喝啤酒，就配瓶啤酒，太好了。更重要的是，自己做的那总比在外面买的更健康卫生吧！

所以不要担心添加剂。接下来，让我们来看看如何在家里做出美味的炸鸡块。准备材料；鸡腿肉500克

生产方法；1. 鸡腿放到盆中加水洗干净，沥干水，用刀切成均匀的块。2,拿一个大碗加一点，十三香，适量的盐，白糖，鸡精，少量水搅拌成均匀当腌料，然后把鸡腿肉块放入到碗中，搅拌均匀，拿保鲜膜将碗口密封好，然后放在冰箱里腌制大约10个小时，在腌制期间拿出来两次,拌匀这样可以更好的吸收。3、鸡肉腌制好后，加入一锅面粉、玉米淀粉、1克小苏打、鸡肉粉搅拌拌匀即可。

4. 把腌好的鸡块放进去，均匀地裹上搅拌均匀的粉。

5、锅里加油，烧到油半热后，把鸡肉块放进锅里，慢慢炸。6、一定要把它炸熟了，炸成金黄色的捞起放入控油盘放一会就可以吃了。

小贴士；1、不喜欢这种粉末状的朋友，也可以把腌制好的鸡块用蛋液包好，然后在加一些面包糖，再炸。2、鸡块腌制时间长，风味更佳。3、你也可以用鸡翅来做，但先撒上粉，再磨碎，炸出来更软更好看。

美味可口的鸡块准备好了。你喜欢这个吗？