为什么？糯米那么软，却很难消化呢，是因为淀粉含量太高吗？

Question

如题所述

Answer 1

糯米的主要成分是淀粉，而且几乎都是支链淀粉，支链淀粉黏性高，不易消化。
如果食用过多，会增加胃肠道负担，容易引起消化不良等症状。糯米还含有较多的糊精，膨胀性小，也导致它不容易消化，消化不良者过量或长期食用，会加重病情。