红薯干怎么做窍门

Question

如题所述

Answer 1

红薯干是很多人都十分喜欢吃的一种零食，由于红薯干与别的零食较为起来，既不易上火还可以补充人体所需营养成分，又可以解馋解饿。而制做红薯干的关键原材料自然便是地瓜，而且红薯干的做法比较简单，针对一般家中而言还可以有标准制做出红薯干。喜欢红薯干的阅读者，千万别错过了有关红薯干作法的解读。

如何制作红薯干

红薯怎么做成红薯干?

红薯怎么做成红薯干：微波炉加热版

原材料：地瓜。

作法：

1、将地瓜清洗，削皮，切割成大拇指大小的条形。

2、取一平盘，将红薯条单面摆入盘里，入微波炉加热，用高火6分钟。

3、取下，逐一滚动，再高火5分钟，取下就可以。

小提示：

1、红薯条切的却大，制做时间越长，可是最少不可以低于1cm，制做后的红薯条会是原尺寸的一半左右。

2、微波炉功率有差别自主把握好时间。

3、搞好的红薯条放进自封袋里储存，第二天口味会更有韧性。

红薯怎么做成红薯干：电烤箱版

如何制作红薯干

原材料：地瓜。

作法：

1、将地瓜洗干净，削皮，切割成炸薯条尺寸，隔水蒸20分钟，蒸熟后放进厨房纸上吸走水份。

2、小烤箱160度，将红薯条齐整平放到烘烤盘上，烤30分钟就可以。

小提示：烤箱做出去得没有微波炉加热表皮那麼干躁，更贴近于外卖送餐的口味，因电烤箱略微差别，第一次烘烤时，最好是半途开启查询，调整温度和时间。

红薯怎么做成红薯干：免烤版

原材料：地瓜。

作法：

1、地瓜清洗，切割成段，煮熟，削皮，切割成小段。

2、放到晒在网上，太阳底下晾干1到2天，期内要左右滚动几回，让每一面都晒到太阳。

3、晾干水份越来越低，直至红薯条变干，就可以收起来啦。

红薯怎么做成红薯干：古法纪三蒸三油墨印刷

原材料：地瓜适当。

作法：

1、地瓜清洗去皮，小的无需切，大的切割成块状蒸至稍用劲木筷能插透，约七八分熟，很熟夹不起来且不太好切条。

2、阳光底下曝晒一天。

3、块状地瓜切割成自身喜爱的条，蒸第二次，蒸烂熟。稍切大些，很小晾干后难嚼。

4、曝晒一至二天。

5、蒸第三次，喜爱吃软点的多蒸会，喜欢吃有嚼头的少蒸会。

6、晒一至二天就可以了，依据自身的爱好多晒少晒都可以。

红薯干纯蜂蜜腌渍作法?

红薯干纯蜂蜜腌渍的准备工作：

平常想制做纯蜂蜜味的红薯干时需要提前准备新鲜的地瓜一千克，纯蜂蜜适当，冷水适当，在炒锅一个。

Answer 2

蒸熟的红薯剥皮，整齐的放在烤网上，上下温度调成90度左右，时长60分钟。为什么不先切条再烤呢？因为要做的是倒蒸地瓜干，既然要做就做最好吃的，倒蒸是需要蒸和烤结合起来制作的，烤出来的红薯干才不会发硬，如果用烤箱直接烤，口感容易硬，吃起来不软糯。一个小时候后，把红薯块切成红薯条，也可以切成片状，切完后再次烤一个小时，温度不变。

第二次烤完后，再次倒入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开蒸15分钟。这是第二次上锅蒸了，倒蒸红薯干的关键就在这一步，反复烤和蒸，会让红薯越来越甜、越来越软糯，直接烤是达不到这个效果的。

第二次蒸完后，再次放入烤箱中，时长和温度还是不变的，90度左右60分钟，第三次烤的时候就会明显发现红薯干变苗条了，这就是把红薯中的水分烤出来了，自然就缩小了，真的是应了那句话，浓缩的都是精华，最好吃的红薯干就出炉了。

近距离看下，是不是和卖的完全一样，蒸烤的颜色比自然晒干的好看些，口感基本没差，放时间长了也不会变硬，一共是蒸两次烤三次。很多人会觉得有些麻烦，实际操作起来很简单的，重点是自己制作的非常干净，无任何添加剂，吃着放心更省钱。

如果露天晾晒条件允许，自然晒干当然是最简单的，在家制作的话，我的方法是最好的，软硬合适，香甜可口，喜欢的朋友快点动手试试吧，追剧、小零食、下午茶必备美食，冬天，没有比红薯干更好吃的零食了， 如果有那就是地瓜干，哈哈。家庭版自制红薯干就分享到这里了，如果有更多红薯干的秘制做法，欢迎留言分享，让更多朋友受益。您的收藏、转发、点赞是对小编最大的支持。

Answer 3

红薯是我们在生活当中比较常见的一种食物，也是深受人们喜欢的一种食物，红薯口感甜美软糯，并且含有丰富的营养成分，是老幼皆宜的一种食物;红薯的做法也比较多，其中红薯干就一种做法比较简单的美味食物，当然也是很多人在小时候的一种甜美的回忆，红薯干就是很多人在小时候的零食。


家庭自制红薯干的做法


用料


红薯600g

做法步骤

将红薯洗净;去皮;切成条状;放入蒸锅中蒸20分钟;移入烤网上;放进烤箱中层，选择干果功能，时间选择长通，烘烤6小时即可;

小技巧

烘烤的时间随自己的口感定，喜欢湿软一些的就时间缩短一些。

红薯的功效与作用

1.红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

2.红薯预防肺气肿

吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生，那有肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解，红薯中富含了大量的维生素A，多吃红薯可以有效的降低肺气肿的发病率。

3.有利减肥

现在的人们的生活水平不断提高，饮食也越辣越好了，因此肥胖的朋友也就越来越多了，而而红薯脂肪含量低，产热少，多吃红薯还能于晓的降底饥饿感，而这些恰恰符合了减肥者的基本要求。

Answer 4

原料：生红薯挖出来后，留一周左右糖化，这时的红薯水分会比较少，甜度会增加。挑选黄色红薯做出来的红薯干的口感比较好。
加工：洗净，去皮，切条，煮熟，放在太阳底下晒干，最好选择在秋天，天气比较干燥容易晒干
煮熟了的红薯通常裂开一层，手工剥皮会比较麻烦，慢慢地剥掉外皮。也可以事先削皮，切成条容易熟且去皮容易
晒干更是一个麻烦事，如果碰上连续大晴天还好，碰到阴雨天红薯干直接坏掉了。早上晒，晚上收，如此重复4，5天，晚上保存还要防老鼠。在，11月下旬已经很冷了，没有苍蝇，没有小强；在金秀瑶山，没有城市的喧嚣灰尘；
保存：晒得够干的，可以继续晒，晒当硬邦邦，可以留几个月。喜欢吃软糯的，晒到自己的口感就放冰箱保存。

Answer 5

红薯又被称为地瓜，它是很多人爱吃的一种食物，香甜美味。它的吃法有多种，可以用来蒸，烤，以及煮地瓜粥。除此之外，还可以红薯制作成一个小零食，家里大人小孩子，那就是红薯干，相信大家都吃过。

红薯干虽然是一种零食，但它是健康的零食，大家都可以放心使用。平时多吃红薯干，对身体还有一定的好处，可以给人体补充维生素，以及10几种的微量元素。它还是一种低热量，低脂肪的食物，是一种良好的减肥食品，减肥者想要吃零食，就可以吃红薯干。

对于市场上卖的红薯干，很多人都担心添加了糖精，或者是食品添加剂，吃了不健康。其实红薯干的制作方法很简单，一学就会，自己在家也可以做出美味健康的红薯干。接下来教大家两招，快速做出香甜的地瓜干，我们一起来看看！

制作红薯干，首先需要把红薯清洗干净，并且把它的皮削掉，看起来更加美观，更加有食欲。这一步做好，把红薯放到锅中蒸。红薯蒸熟就好，不需要蒸太熟，不然容易熟透，容易烂烂的。

红薯蒸好，把它切成条状，或者片状。家里有烤箱的话，可以直接把红薯放到烤箱烤制，这样红薯干的制作速度也比较快，大概需要四五十分钟，香甜美味的红薯干就可以做好。

但家里要是没有烤箱的话，可以把切好的红薯放到一个碟子上，放到太阳底下暴晒。这个制作方法比较“原始”，但是做出来的红薯干照样很好吃。用太阳暴晒，前提是看好天气再制作，不要挑选阴天，下雨天制作，不然地瓜干全都发霉坏掉。

以上两个方法都很简单，平时喜欢吃红薯干的人，都可以自己在家试做做，保证你做出美味有嚼劲的红薯干，味道一点都不比外面卖的红薯干差。