蒸糕的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

蒸糕可分为两大类，以小麦粉为主要原料的蒸糕，和以大米类为主要原料的蒸糕，小麦粉为主要原料的蒸糕，口感微有酸味主要是将小麦粉加水糖以及酵母发成老的面糊，然后倒入模上笼大火蒸出的食物。再有就是用米粉为主要原料通过酵母糖发酵而成的米粉糊倒入模具。大火蒸熟。这类蒸糕有米酒的清香。 te amo。

Answer 2

蒸糕的做法大全。要是黍子米，要加上谷子米，把米都用凉水泡五个小时，把米捞出来，去万能麽子上帮一下，放点红枣还有江豆，把江豆洗干净放到锅里煮一下煮二十五分钟，就软了把枣也洗干净，在铁大锅里做上大毕子，把豆撒上把毕子峰里撒上豆，把枣撒上点，把帮好湿乎乎的米面，撒到毕子上，撒上一层下面烧这好火，气上来了继续撒面，撒到最后把面撒上平，把锅盖盖好上气二十分钟，那糕就熟了，

Answer 3

用料
主料大米半碗面粉半碗
辅料红枣8个白糖50克酵母2克
大米蒸糕的做法
1.
大米先淘洗两遍，然后加上没过大米的清水浸泡半天

2.
红枣洗干净也浸泡变软

3.
将大米连同泡米的水一起倒入破壁机中

4.
将白糖一起倒入，开启机器打成细腻的米糊

5.
将米糊倒入一个大碗中，加入酵母搅拌均匀

6.
再将面粉倒入，搅拌至没有干粉，不稀也不稠的状态，然后将保鲜膜盖在大碗上，放在温暖的地方发酵

7.
发酵好的面糊表面有很多气泡，用筷子搅一下，气泡均匀

8.
将面糊倒在蛋糕模具中，并端起轻震几下震出大的气泡

9.
将沥干水分的红枣去核，切成薄片，撒在表面

10.
锅中烧开水，将模具中放在蒸屉上，开大火蒸40分钟，关火再焖2分钟，取出切块食用

11.
与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。