第3个回答 2021-11-03
茶叶的种类很多，不同的茶有着不同的挑选标准，但这些标准中也有共通的地方。小陈茶事说，六大茶类选择上有四个技巧。
买茶时候，茶叶的外形也是一重要的判断指标。比如忒观音的条索就是圆形的、绿茶的条索是扁长形的、白茶有纯芽头的，还有带叶子的。
在观察茶叶外形时候，也不要忽略茶叶的色泽。茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。
比如白毫银针的整体颜色多为银灰、草绿等颜色，而寿眉多为古铜色、草绿色、黄褐色相间的颜色。但不管茶叶的嫩度如何，成品茶的颜色一定要光泽明亮、鲜活。
买茶时，也不要忽略茶叶的香气。一款茶叶，不论是干茶还是冲泡，都要求茶叶的香气纯净、无异味、无杂味。冲泡之后问茶香，要求茶叶香气鲜活、灵动、有层次变化，不宜出现烟味、焦味等其他气味。
茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，而茶汤淡薄粗涩为下品。岩茶的茶汤，茶水顺滑，喝下去回起来的香要舒服，回甘也要好。红茶的茶汤，香气浓，水甜柔滑，入喉无杂味；绿茶的茶汤，闻着喝着有一点点炒青豆子的味道，又略带清爽的青草的味道，鲜爽感强；
黄茶的茶汤，比绿茶醇和，个性没有绿茶那么鲜锐，闻着香起很干净，清新。白茶的茶汤，新茶时是清新灵动，老茶时是醇厚、润滑；
黑茶的茶汤，喝着茶水爽滑顺口，十分醇和。总之，茶汤的滋味可以薄可以厚，但一定不能有杂质感、异味。
第4个回答 2021-06-13
作为消费者，我们如何选购好喝而又可以持续消费的红茶呢? 当然，最好提前有个心理价位……最好是买有品牌的红茶，比较有保障。
购买红茶的小窍门：
1、购买红茶前，先要了解红茶的产地，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。
2、购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。
3、分辨好包装，茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。
4、市面上卖的茶叶，一般都经过厂商的调配，茶叶专卖店都可以试闻或试喝，你可以试着找出最适合口味的红茶。
5、好的红茶的茶芽较多高，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多。
6、上等红茶香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈;低档红茶芽少，条形松而轻，缺少光泽，滋味平淡。
当然，购买之前要试茶，像鉴赏其他茶类一样，我们可以看干茶、闻茶香、品茶汤、辨叶底(茶渣)。但要注意：每款茶的判断标准不尽相同。
「看干茶」
红茶的干茶目测要匀整。无论颜色是褐是黑，茶条是大是小是弯是直，匀整就好。这种匀整也应该体现在叶底上——有的干茶很整齐，但泡开了以后的叶底很杂乱，大小老嫩颜色混杂，那么这款茶的品质就要打折扣。
很多红茶制作时经过切碎，所以不必追求完整的芽叶。至于有没有金毫(即呈现金色的嫩度高的茶条)，跟不同红茶的原料采摘标准和成品茶定级标准有关，比如闽红工夫、川红工夫的茶品，级别越高干茶中的金毫比例就越高。而正山小红红茶或祁红工夫，不论贵贱，干茶中都不会有金毫。
「开汤赏味闻香」
看完干茶后，应该采用标准流程来开汤——按照每1克茶叶加20毫升高温水的比例来冲泡。红茶不用温润泡，第一泡浸泡30秒钟左右就可以出汤了。
出汤后先闻香气，多数红茶都是蜜糖甜香，浓淡不同而已。如果掺杂了酸味、馊味或糊味，香气就不那么单纯了，也就意味着制作工艺上存在失误。在这个时候，我们的鼻子要做的不是享受香味，而是辨别杂味。
闻香的同时，可以看一下红茶的汤色——颜色从橙黄到深红都有可能，但总是以明净透亮为佳。
之后，我们开始品茶汤了。这是非常关键的一步。把红茶做出好闻的香气和好看的汤色，对制作者来说还不是那么难，但既要有香有色，又要汤感甜润稠滑耐泡，就需要很强的功力了。
除了工艺，对鲜叶原料的要求也会更高。市场上大多数卖相好、要价高的红茶，其实在这一项上都不尽如人意。
标准冲泡条件下，有的茶汤寡淡无味，有的苦涩不协调，有的泡两三水就没味儿了。这样的茶，不管有多大名气、有什么故事可讲，比如什么野生啊，量少啊，自己家做的啊等等，都值不了很高的价钱。
总结来说，选购“性价比”高的红茶可以从以上几方面来判断，按重要性从高到低依次是：汤感、香气、叶底、干茶、汤色。
如果你通过上面的介绍，对如何买到好品质的红茶还是没有把握，其实还有更简单的，你可以去买暖莘茶，暖莘茶让你闭着眼睛也能买到好茶。
暖莘茶·好茶才暖心：
一叶好茶来之不易，包含从种茶，管茶，采茶也包含挑茶，炒茶，制茶，亦包含找产地，选标准，寻好茶的艰辛汗水，一辈人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：非原产地不选非原生态不选非高标准不选非好口感不选。
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。本回答被网友采纳