怎样做出来的米饭更好吃？米粉和粗粮的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

怎样做出来的米饭更好吃？米粉和粗粮的区别是什么？

大米饭是中国的、日本、韩等亚洲地区老百姓最喜欢的正餐之一，它作法比较简单，用稻米放水煮熟或是焖熟的食材。大米饭是把黑米打磨抛光变为如今常吃的大米，主要成分蛋白质，蛋白等物质。白米饭的香味甘甜，米香浓郁，口感细腻，与白面粉全是中国人民的正餐居首。

多数人做白米饭，全是将稻米与自来水混和，用锅焖熟或是煮熟。有的人说白米饭做出来的味儿怎么样完全取决于稻米的质量，稻米的质量好，做出来白米饭就更加甘甜。实际上当代水稻种植技术完善，不管南北方，稻米的质量都是很高的，有些人说有机大米相对性美味一些，其实是因为东北地区的大米一年收获一次，口感更筋道。白米饭香不香，还有一个关键因素，就是做白米饭的办法。做白米饭的办法不会太难，只需掌握技巧，做出的白米饭颗粒物明晰，而且不半生不熟都不发粘，软硬度，这里有一个小窍门，只需添加了这两样，做出来白米饭晶莹透亮，粒粒分明，软糯香甜。

稻米，冷水，食用油，食用盐将米清洗整洁。当代大米生产技术成熟，不像从前稻米时会有细沙和谷壳，现今稻米仅有薄薄一层灰层，另外就是打磨抛光剩下来的米糊，稻米本身是挺干净的，因此清洗二遍就能，无需过多清理。如果喜欢软糯的，能够提前将稻米在清水中浸泡一个小时，做出来的口味会很软软糯糯。

水流量操纵。稻米清洗干净以后，放进电饭锅的里胆中，加入适量冷水。因为稻米吸水量有差异，因此能用家里老人教的方法去分辨用手指插入米中，记录下来手指的相对高度，然后在稻米上边倒进一样高度的水流量就能，那样做出来的白米饭的软硬度差不多就是适中的。不过现在做白米饭一般都不需要这么麻烦的办法，家里电饭锅都自带标尺，只要按照稻米净重相对应的标尺放水就行了。

Answer 2

在蒸米饭的时候可以适当的放一些紫米，可以适当的放一点香油。二者的口感是不一样的。米粉的口感会更加的细腻，并且也是有粗细之分的，粗粮大多数都是比较粗糙的，吃起来也比较硬。

Answer 3

想要做出好吃的米饭，就要搭配好米和水的比例，要按照一杯米一杯半水的比例来进行搭配。而米粉和粗粮最大的区别就在于口感的不同。

Answer 4

米粉更加的细腻，吃起来十分华顺，粗粮大多数都是比较干，别而且吃起来口感也不是很好的，但是膳食纤维丰富的粗粮是越来越多人都选择。

Answer 5

蒸米饭的时候可以加入一点醋，这样就非常的香。二者的口感有很大的不同，米粉大多数都是很细滑的，粗粮吃起来大多数都是很粗糙的。