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    • 如何判断嫩姜己开始腐烂，嫩姜有黄樟素吗？

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    第1个回答  2015-07-30
    质量好的生姜看上去色泽鲜艳，肉质饱满，掰开后能闻到一股较刺鼻的辛辣味道。反之质量差的则没有。姜受热，生白毛，皮变红，容易易烂；有尿骚味，不是正常的辛辣味，受冻则皮软，外皮脱落，手捏流姜汁。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质黄樟素
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