作为一道家常菜，蒜黄炒鸡蛋是许多人非常喜欢的美食。它简单易学，不需要太多的调料和时间，也非常适合快节奏的生活方式。今天我们就来学习一下如何制作美味的蒜黄炒鸡蛋。
材料：
3个鸡蛋
2根蒜黄
适量盐
适量色拉油
步骤：
1. 准备食材
首先，我们需要准备好食材。将3个鸡蛋打入碗中，打散备用。将蒜黄清洗干净，切成细丝备用。
2. 炒鸡蛋
接下来，我们可以开始炒鸡蛋了。在锅中倒入适量的色拉油，加热至6成热。然后，把打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子快速地搅拌均匀，直到鸡蛋呈现出均匀的小颗粒。然后，将炒好的鸡蛋倒入碗中备用。
3. 炒蒜黄
接下来，将锅中的油再次加热。当油温达到6成热时，放入蒜黄丝进行翻炒。当蒜黄变色后，加入适量的盐进行调味。
4. 炒鸡蛋与蒜黄混合
最后一步，将炒好的鸡蛋倒入锅中，与蒜黄混合均匀。大火翻炒1分钟左右即可出锅。
小贴士：
1. 鸡蛋打散后应该充分搅拌均匀，炒出来的鸡蛋才会松软鲜嫩。
2. 蒜黄可以根据个人口味适度增减。
3. 盐建议在最后放入，以免过早加入而破坏了鸡蛋的口感。
好了，蒜黄炒鸡蛋就做好了。这道菜营养丰富，味道清香可口，尤其适合搭配米饭食用。不妨自己试一试，为家人做一顿美味的早餐或者晚餐吧！