丹麦面包怎么制作？

Question

如题所述

Answer 1

丹麦面包 

用料  

高精粉  1350g

酵母    25g    

改良剂    5g    

黄油    33g    

糖    170g    

盐    10g    

鸡蛋    5个    

牛奶    500g    

丹麦面包的做法  

原料备用



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将原料放在一起和成面团，光滑后拿出，打上保鲜膜，下冰箱松弛



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将酥油摊平



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面团摊平，面积大于酥油面积，包裹起来，擀平成长条，修边，折成四折下入冰箱松弛20分钟，反复3次



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摊平，改刀成长宽都为9㎝的正方形



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对角折叠，用刀开口，打开，反转即可



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或者直接装盘，不用改刀，醒发60分钟，温度30℃，湿度75℃



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抹上全蛋液



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放少许蓝莓酱



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放上黄桃罐头（其他东西也可以），放入烤箱，上档210，下档190，18分钟左右



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Answer 2

1.粉包油法

这是最常用的开酥方法，是先将面粉、盐、水混合成面团后，擀平包裹住黄油，然后折叠、擀压成型。

通俗点来说，就是用面皮包裹油脂的开酥方法。

Answer 3

这种东西我认为还是非常的好制作的，咱们可以根据个人的口味去添加不同的东西都是可以的。

Answer 4

您好朋友丹麦面包制作可以去网上找一下这个方面的视频，有很多可以学习。

Answer 5

那面包怎么制作？那就是按正常的面包程序制作，加一些五谷杂粮就可以