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桂林米粉的油辣椒酱怎么制作的
如题所述
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推荐答案 2015-10-05
桂林辣椒酱的做法关键词:桂林 辣椒酱
原料:
鲜辣椒、豆豉、大蒜各三分之一,米酒(最好是桂林三花酒)
做法:
1、辣椒洗净,晾干备用。
2、辣椒剁碎,大蒜剁碎,豆豉剁碎
3、把三种原料放入一个大碗中
4、加盐(我做的这一瓶加了约30克盐,可以根据自己的口味增减),混合均匀,这个时候已经有辣椒酱的香味了
5、装入密封罐中,压实
6、倒入米酒封口,约1厘米高
7、密封保存,三四周之后就可以吃了,放的时间再长点会更好吃。
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怎样
做出正宗的
桂林辣椒酱
呢?
答:
将切碎的小米辣与大蒜碎(辣椒与大蒜的配比为2:1)、海盐混合均匀,倒入适量的桂林三花酒
,制成桂林辣椒酱。加上豆豉碎,即成桂林豆豉辣椒酱。
取无油无水的干净玻璃器皿
,将制成的辣椒酱放入,压紧装瓶,瓶口用三花酒封口,拧紧瓶盖,密封。20度的天气,密封十天一瓶香辣味美的桂林辣椒酱便问世了。小...
桂林辣椒酱桂林辣椒酱的
做法
答:
将切碎的小米辣与大蒜碎(辣椒与大蒜的配比为2:1、海盐混合均匀,倒入适量的桂林三花酒,制成桂林辣椒酱
。加上豆豉碎,即成桂林豆豉辣椒酱。
取无油无水的干净玻璃器皿
,将制成的辣椒酱放入,压紧装瓶,瓶口用三花酒封口,拧紧瓶盖,密封。20度的天气,密封十天一瓶香辣味美的桂林辣椒酱便问世了。小贴士1、制作辣椒酱所用...
桂林米粉
店里的桔红色的
辣酱
是什么酱?外面
有
卖吗?
答:
辣椒酱
来的,有条件的话最好自己做,要生红辣椒若干,豆什么来着少许,蒜瓣少许,用绞肉机搅碎,装瓶,放点高度
桂林
三花酒、盐,密封好之后大约过一个星期就可以吃了,这个可比外面卖的好多了。
桂林米粉
是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃,你喜欢吃吗?_百度知 ...
答:
桂林辣椒酱
因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱,通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和细盐等,密封入坛,数月之后始成。首先,什么是土特产?土特产是指当地特有的或特别优质的产品。具体来说,应当包含这几个条件。一是人无我有...
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