黑玉米为什么不能吃？

Question

如题所述

Answer 1

黑玉米是可以吃的。

其实，黑玉米是玉米的一种，只不过它是传统的玉米杂交而成的，因富含黑色素，其外观显得比较乌黑。黑甜玉米的营养价值是比较高的，它除了含有黑色素还含有很高的微量元素，相较于其他的谷类，它所含有的微量元素高达2~8倍。专家称，黑玉米含有多种氨基酸，将近有18种，赖氨酸含有0.45%。人体所需的8种氨基酸所含的比例与含量的话非常符合联合国提出的“理想蛋白质”。

另外黑玉米含有丰富的VC。其实很多食物谷类食物的话都是不含有VC的，而黑玉米所含有的维c，对人体糖和蛋白质的代谢有很大的帮助。众所周知，人体摄入VC含量不足的话会导致严重的疾病，甚至会引起多组织的萎缩，引起坏血病。同时， VC还可以帮助人体吸收铁元素，从而对缺铁性贫血有很好的治疗效果。