米线和米粉区别，如何辨认？

Question

如题所述

Answer 1

很简单，米线是米做的，原材料是水稻，而米粉是面做的，原材料是小麦。

不过，在我看来，味道都差不多，米粉和米线，好不好吃，配料很重要。

Answer 2

外形不一样： 米粉的形式很多，最常见的是条状的圆粉，外形粗一些，制作成的米线呈长条状，形状比米粉细一些。

2.
加工工艺不一样： 米粉是用水将大米泡涨，研磨成浆接着滤干，揣成粉团煮热后榨出来的，米线是大米发酵后磨制而成，其工艺十分复杂。

3.
口感不一样： 米粉质地柔韧、富有弹性，配上各种菜码或汤料进行汤煮或干炒后，其口感爽滑入味； 而米线耐煮不烂，吃起来爽口滑嫩，而且有大米的清香。

Answer 3

米粉和米线不一样。1、外形不一样：米粉最常见的是条状的圆粉，外形粗，米线呈长条状，比米粉细一些；2、加工工艺不一样：米粉是将米浆滤干，揣成粉团煮热后榨出来的，米线是大米发酵后磨制而成；3、口感不一样：米粉质地柔韧、富有弹性，而米线耐煮不烂。

Answer 4

米线是米线，米粉是米粉，区别太大了，米线是和面条差不多，但是米粉可以打粥，可以做米粉肉，这样就能辨别出，一眼就看出米粉，米线是条状。

Answer 5

外形不一样：米粉更细，而米线则粗细都有的。
工艺部一样：米粉是用水将大米泡涨，研磨成浆接着滤干，揣成粉团煮热后榨出来的，米线是大米发酵后磨制而成，其工艺十分复杂。
3、口感不一样:米粉质地柔韧、富有弹性，口感爽滑入味;而米线耐煮不烂，吃起来爽口滑嫩，而且有大米的清香。