如题所述
酸牛奶事实上不是发酸变坏的牛奶，而是新鲜牛奶，它经过杀菌消毒，加入适量的白糖，再接种对人体无害的乳酸菌，经过发酵而制成，具有较高的营养价值。酸牛奶对人体健康非常有益，它不但可以为人体提供乳蛋白，而且能防止腐败菌的繁殖，保证人体消化的正常进行。