茼蒿饺子的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

1. 准备馅料食材：适量猪肉馅、茼蒿洗净。
2. 将茼蒿切碎，类似切韭菜的方式。
3. 准备豆瓣酱，加入少许凉开水调匀。
4. 和面：将面粉和水按比例和好，静置半小时左右。
5. 炒肉馅：在锅中倒入适量花生油，小火加热。
6. 油热后加入豆瓣酱，小火炒出香味，离火。
7. 待油冷却后，将肉馅放入锅中。
8. 加入盐、十三香等调味品调味。
9. 将调好的肉馅放入茼蒿中，加入香油拌匀，肉馅即完成。
10. 开始包饺子：将面剂擀成饺子皮，放入适量肉馅。
11. 包好的白面饺子依次排列。
12. 面不够时，用剩余的黑米面制作了一些黑面饺子。
13. 将黑白米面饺子一同下锅煮至熟透。
14. 饺子煮熟后，装盘即可食用。
15. 茼蒿馅饺子的味道类似西芹馅，口感鲜美，是一次成功的制作。