家庭自制炒米茶的做法
做法概述：
1. 准备食材：大米、食用油、清水。
2. 清洗大米并晾干。
3. 炒制大米至金黄色并微焦。
4. 捣碎成颗粒。
5. 冲泡成米茶。
详细解释：
材料准备：
家庭自制炒米茶的主要食材为大米，此外还需准备一些食用油，用以在炒制过程中帮助大米更好地翻炒，并防止粘黏。同时，注意使用干净的清水进行清洗和冲泡。
清洗晾干：
首先，将大米淘洗干净，去除杂质和多余淀粉。之后，将大米摊开晾干，确保没有多余的水分，以便于后续的炒制过程。
炒制大米：
晾干的大米放入锅中，使用中小火进行炒制。在炒制过程中，需要不断翻炒，以确保大米均匀受热。炒至大米呈现金黄色，部分地方出现微焦，这时可以闻到浓郁的米香。
捣碎成颗粒：
将炒好的大米晾凉后，使用捣药用的工具或者擀面杖轻轻捣碎，注意力度要均匀，不要过于破碎，以保持颗粒状为佳。
冲泡米茶：
最后，将捣好的米茶颗粒放入茶壶或杯中，加入热水冲泡。根据个人口味，可以调整米茶颗粒的用量和水的温度。炒米茶冲泡后会散发出独特的香气，口感温暖，有助于消食解腻。
家庭自制炒米茶不仅做法简单，而且具有独特的口感和营养价值。通过炒制过程，大米中的淀粉被破坏，释放出更多的矿物质和维生素，对人体健康有益。