【主料】
4人份红丝绒饼底6寸低筋面粉30克鸡蛋2个牛奶25可白砂糖30克红曲粉5克法芙娜草莓灵感巧克力20克植物油20克
【辅料】
草莓布丁层4寸草莓果酱3大勺清水10毫升草莓慕斯6寸法芙娜草莓灵感巧克力160克蛋黄1个牛奶50毫升淡奶油65毫升打发淡奶油200毫升白砂糖10克
步骤1
做红丝绒蛋糕层，先把巧克力和牛奶混合
步骤2
加入蛋黄糊中
步骤3
植物油加入冒泡，加入面粉烫面，再与蛋黄糊混合。搅拌均匀
步骤4
蛋白糊打成这样的小尖尖即可。蛋白打发，分三次加入白砂糖蛋白糊去1/3混合蛋黄糊，再把混合好的蛋黄糊倒入蛋白糊中混合
步骤5
烤箱150度烤25分钟，放凉取出
步骤6
6寸慕斯，将牛奶和淡奶油、蛋黄、白砂糖、巧克力隔水加热，放凉，混合打发好的淡奶油！倒入慕斯模具中。放入冷藏好的果酱层，再加入6寸蛋糕底，冷藏5小时以上，取出装饰草莓碎即可
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