裱花奶油怎么做

Question

如题所述

Answer 1

取适量的奶油在蛋糕胚上面，用抹刀一边拍，一边转动转盘，将奶油均匀的散布开来；

2. 上面的奶油要适量的超出胚体侧面，保证有足够的量抹制蛋糕侧面；


3. 将上面的奶油基本抹平，开始摸制侧面，刀垂直，用力适中；

4. 抹刀轻贴侧面，以15度角一边转动转盘，一边朝自己的方向轻轻抹；

5. 将奶油多的地方往少的地方抹，保持侧面奶油厚度一直，并且侧面的奶油要均匀的突出上面四周一圈，以方便上面的收刀抹平；


6. 抹上面，收四周的奶油，保持刀与蛋糕表面平衡，而且每一刀都在同一水平线上，才能做到蛋糕表面的平整；

7. 最后一刀，从蛋糕最右边向蛋糕表面的最左边，至左边侧面的位置时慢慢起刀，起刀的痕迹则留在表面与侧面的交界处，整个蛋糕胚看上去就浑然一体，平整光滑了。

Answer 2

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Answer 3

裱花奶油，这需要买裱花的设备，这样裱花就容易点，直接把奶油挤在蛋糕上，通过裱花的设备就可以做出不同的花。

Answer 4

裱花奶油想要做的好吃，必须使用正宗的材料，然后使用规范性的手法进行操作，才能达到理想的效果。

Answer 5

这个奶油你可以首先将它做在一个专门的表画袋子里面，然后将裱花袋剪成一个小口就可以了，特别的简单。