油炸给身体带来巨大热量的时候，同样也满足了很多吃货们对于美食的要求。而油炸食物之所以好吃，正是因为在油炸的时候，食物表皮会迅速升温，而水分子就会形成疏松多孔的干燥硬壳。人们爱的就是这种外焦里嫩的感觉，再加上油炸食物配的酱料，能够最快速的打开人们的味蕾。
油炸食物在每个国家的叫法都不同，像中国我们可能叫油炸，但是在日本就被叫做另一个名字:天妇罗，但其实我感觉他和中国油炸没有特别大的区别。 中国也有一些裹着面糊炸油炸的地区，若说有区别，那么可能就是日本的面糊裹得更薄，调料上也比较清口。不过根据记载，天妇罗不是日本从中国学过去的，反而是从葡萄牙学到的。
那么接下来我们聊一聊家里如果想要制作天妇罗，应该怎么制作？首先竟然要制作天妇罗必不可少的就是要选择做面衣的面粉， 一般来说，制作成天妇罗的面衣需要比较轻薄，所以就要选择一些面筋比较少的面粉。
其次在选择材料上，一般会选择口味比较清淡的肉类，素菜类。甚至不同季节都会有不同的食材，春天主要是选择银鱼，鲷鱼，大虾，花菜，洋葱，芦笋，夏天是茄子，毛豆，南瓜。指蔬菜秋天是银杏，海曼，海螺，牡蛎，香蕉干。也有四季通用的，那就是豆腐，霉干菜，馒头。
制作面糊，选择面筋含量在10%以下的面糊，鸡蛋要占15%，面占35%，更多的就是水，水占了一半。可以使用花生油进行油炸，等到油温升到175~180度的时候放入油锅当中，打完之后，还要将脱落在锅里的碎碎落干净，然后再次让有温升到175~180度，再放入一批原料进行炸。
一般来说，天夫罗如果是炸蔬菜类，那么只要30秒左右，而是肉类的话，稍微炸久一点点，也不要炸的颜色过黄。酱料的话，可以根据自己的喜欢选择，可以放少许盐，也可以放一些生抽，松鱼干汁。
怎么来说想要炸好天佛罗，我们必须要先准备炸天妇罗的面糊，其次就是根据自己的喜好选择一些蔬菜和肉类。当然也可以根据季节的变化进行选择。最后呢就是制作好的天妇罗娑使用的蘸料，如果大家口重一点，那么可以买自己平时喜欢吃的蘸料就行了，如果比较清淡就可以稍微撒上一点盐即可。