天妇罗自己在家里做的时候，需要准备什么东西？

Question

如题所述

Answer 1

准备要用到的虾，买回来的虾简单冲洗一下后就用小刀将虾头去掉，然后沿着虾背切上长长的一刀，但只划到最后一节虾壳即可，这样能够保留下完整的虾尾巴，紧接着要将虾壳剥掉。之后用工具将虾线挑出，之后再沿着虾腹部拉上一刀，虾身上也划上几刀，这样炸的时候虾身就不会自然打卷了。最后用清水将处理后虾冲洗干净，随后控干水分。

明虾洗净，去头和虾壳、虾线，留虾尾壳。去虾线有个小妙招，用牙签从虾头开始数，第二节中间穿过，就能挑出虾线，然后向上抽取虾线，很轻松就能去除虾线。虾清洗干净，去壳，去除尾部虾针，尾部刮掉，再开一个V字型刀口，防止受热时虾尾爆出来.开背，去虾线，虾仁断筋，肚子朝上 横切，记得 刀千万不可下的太深，再轻轻的拍散虾仁，放入盘中备用.我们在虾身上拍几下，是为了让虾炸出来直，把处理好的虾用少量白胡椒粉、盐、料酒，腌制20分钟（冷藏腌制）

大火烧热炸锅中的油至180 摄氏度左右，将处理好的大虾先沾上薄薄一层低筋面粉（余下的20g）再裹上一层面衣，放入油锅中，可以用筷子夹住裹好面衣的大虾，来回抖动，这样炸好的虾才能呈絮状，炸至酥脆，捞出置于厨房纸巾上沥去油分。

天妇罗在日本的历史是相当悠久的，也是日本很家常的菜式，妈妈经常做给我们吃。但日本有很多女孩子觉得天妇罗是油炸食品，怕吃了以后长胖，所以吃得比较少。其实，炸得金黄色的天妇罗，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。兑入两匙高汤（如果没有就拿纯净水+鸡精代替吧），试一下味道，然后用擦菜板磨半汤匙的白萝卜泥调进去酱汁里就可以了。

Answer 2

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

Answer 3

需要准备天妇罗粉，基围虾，茄子，青椒，芦笋，鸡蛋。这些材料都是必须的，而且做出来的食物口感也更好一些。

Answer 4

需要准备面糊，新鲜的蔬菜，虾仁，面包糠，番茄酱，食用油等等，就可以自己在家做天妇罗了。

Answer 5

这个时候就要准备虾，然后也需要准备海鲜，蔬菜，主要包括芦笋，土豆，青椒以及天妇罗粉。