三文鱼可以生吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

不可以，特别是今年疫情期间。三文鱼身上有很多细菌病毒，要高温才能杀死。熟吃安全系数比生吃高

Answer 2

三文鱼刺身。本回答被提问者采纳

Answer 3

答案是否定的。确实，有些寄生虫无法生活在海水里，高浓度的盐水也能破坏少数的寄生虫卵，但是，“寄生虫”种类非常繁杂，生活环境和宿主更是各不相同。许多寄生虫是生长在深海的鱼体表或者体内，而不是海水里，所以生吃海鱼仍可能感染人体，并且其数目不在少数。



说道这里，不得不提到臭名昭著的异尖线虫，在我们经常生吃的寿司中，不管是三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、鲷鱼等，都有可能被异尖线虫感染。看看下图，一位经常生吃海鲜的患者胃镜下取出的异尖线虫的虫体，为第三期幼虫。