腊鱼怎么腌制方法

Question

如题所述

Answer 1

用盐腌一下然后晒建议到专业的烹饪院校学习，好的学校拥有专业好的教学设施，学校提供食材，这样学起来简单易懂，易上手

Answer 2

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鲅鱼中段洗干净，去除黑膜，用开水烫一下，沥干水分。

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锅中放盐和花椒粉，开小火炒，炒出香味关火，鱼段入锅抹椒盐。

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处理好的鱼段放入塑料袋中，封口腌两三天。

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腌好之后，一端用刀开个小口，用绳子串起来。

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在阳台晒一两天，移到阴凉通风处，风干一周左右就可以吃了。