食材
主料老母鸡500g 辅料盐适量香菇适量红枣适量姜适量细香葱适量料酒适量
步骤
香菇红枣炖鸡汤的做法步骤11.准备一些香菇，用温水泡一个小时左右。
香菇红枣炖鸡汤的做法步骤22.冲洗干净，切大块。
香菇红枣炖鸡汤的做法步骤33.新鲜鸡半个，收拾干净，切块。
香菇红枣炖鸡汤的做法步骤44.加适量水煮开。
香菇红枣炖鸡汤的做法步骤55.加入料酒去腥。
香菇红枣炖鸡汤的做法步骤66.捞出冲去浮沫。
香菇红枣炖鸡汤的做法步骤77.准备几个红枣，姜片，葱。
香菇红枣炖鸡汤的做法步骤88.砂锅里放多些水，倒入鸡块，红枣和姜葱。
香菇红枣炖鸡汤的做法步骤99.加入香菇块，大火烧开。
香菇红枣炖鸡汤的做法步骤1010.煮开后转小火，煲一个半小时左右，加入适量盐调味即可食用。
小贴士
鸡块在煲之前最好飞水，去掉多余杂质和油脂，汤更醇厚。
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