牛肉汤的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

牛肉剁碎，加鸡蛋淀粉搅拌，开水煮透

Answer 2

做法：1牛肉清洗干净切块,清水浸泡去除血水. 2冷水下锅,烧开后略煮,焯水. 3准备好调料. 4捞起牛肉热水清洗干净,沥干水分. 5将牛肉放入炖锅,加入清水,加入炖肉调料,适量黄酒. 6盖好锅盖,大火烧开后转小火炖1小时左右. 7炖至牛肉酥烂. 8土豆、胡萝卜切块. 9盛出适量牛肉汤. 10加入配菜,继续炖至土豆胡萝卜熟透. 11关火前撒适量葱花,白胡椒粉调味即成. 12成品图.

Answer 3

主要材料：
牛羊肉(前腿)萝卜
调料：
香莱
调味品：
郫县豆瓣酱鸡精粉 生抽 盐 香油 白糖
清炖牛肉汤归属于汤食谱，关键原材料是牛腩肉、箩卜;加工工艺是炖，制做简易;假如你按此菜谱制作了，不管取得成功还是临时不成功，中国吃网欢迎您对于此事食谱发布观点，另外也欢迎您共享你的工作经验哦。
清炖牛肉汤的原材料：牛腩肉、箩卜
清炖牛肉汤的调料：香莱
清炖牛肉汤的调味品：豆瓣电影、生抽、色拉油、糖、鸡精粉和盐
清炖牛肉汤的作法：
1、由于没有表面包囊，牛腩肉是十分脏的，因此 要尽可能泡透残渣和鲜血。冷水迅速便会发红，多换几回水;泡到牛色泛白，水色不红才行，随后再留水清理一次。
清炖牛肉汤的作法 清炖牛肉汤怎么做好吃
3、拿起来再凉水清洗一次，把表层的污垢洗干净，才可以确保最终茶汤颜色的清澈。迅速打花刀，不必让牛羊肉冷一刹。要切块状点，才可以确保牛羊肉好多个钟头不被煮烂。
4、肉还是凉水入锅。泡子基本打干净后就关文火让它慢炖。
青木瓜清炖牛肉：
原材料
牛小排1斤，青木瓜1颗，牛大骨汤3500克是，老生姜片60克是，大枣12颗，白胡椒粒8粒，盐少量
作法
1.青木瓜削皮去子清洗切割成小块;牛小排汆烫后切片预留。取一火锅倒进过虑出的牛大骨汤于锅内。
2.放进老生姜片于做法1中，将料汁开水后再转低火续煮约30分钟。
3.再放进白胡椒粒。
4.放进大枣。
5.放进青木瓜块。
6.待做法5的料汁开水后，再放进牛小排，并以火灾开水后再转文火续煮30～40分钟后放盐调料。
7.再捞除漂油就可以。本回答被网友采纳