桂林米粉好吃么？可以描述下么？

如题所述

推荐答案推荐于2017-07-06

话说一碗好的桂林米粉卤水真的很重要，卤菜要铺得很多，佐料要撒得很多，油要够多。拌匀后吃上一筷子，香味浓郁和色调很有食欲，美味和颜色都好。米粉洁白细嫩软滑爽口，卤菜很有嚼劲，黄豆是酥脆的，还配有酸笋让你开胃，用桂林话形容是“没得解”，就是好吃的很的意思。煮米粉的时候，把米粉放入开水锅中烫热，过滤出去水分，把米粉再入碗，铺上很多肉片，淋入卤制的汤，食用油和骨头汤。肉片各店家选择也不同，有卤猪肉，有卤牛肚，由叉烧肉，有烧皮肉等等，切得薄如蝉翼的样子。米粉的辅料非常多，有广西特产酸笋丝，由油炸黄豆或者花生米，有酸豆角丁，由萝卜干，有芫荽碎，有葱末，有油辣椒，由葱花等等。北方人估计不习惯酸笋的酸馊味，这才是这酸笋味给桂林米粉画龙点睛，广西有三大米粉的另外两味：一个是柳州的螺蛳粉，还有南宁的老友粉/面，酸笋很美味，让你吃起来欲罢不能。

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其他回答

第1个回答 2016-01-06

好吃，桂林米粉是有故事的，相传在修灵渠的时候，北方士兵水土不服，于是厨师把米磨成粉做成面条的形状……这是米粉的雏形，米粉好不好吃关键的有两个，一个是粉，是不是好吃，还有一个是卤水，别看卤水不好看，那可是用100多重药材和香料熬制的，如果去桂林一定要吃米粉，而且要吃卤粉，才正宗本回答被提问者采纳

第2个回答 2016-01-06

好吃，不过正宗的太少了。描述？就像吃桂林米粉一样的味道。

第3个回答 2016-01-06

还不错。追答

爽滑。

第4个回答 2016-01-06

我吃过，不错的

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