火龙果中含有较多的纤维素物质,白心火龙果中的膳食纤维含量甚至比苹果还要高;经常摄入可以不错的促进肠道代谢,清除肠道垃圾;预防便秘、结肠癌等肠道疾病的发生。火龙果里含有丰富的维生素C,因此,有美白的功效;并且含有其它蔬菜水果少有的植物性白蛋白,可以与重金属离子相结合,使体内的毒素排泄出去,起到排毒的作用。
火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。火龙果中富含一种名叫青花素的元素,特别是红心火龙果中,含量更多。而这种元素最为突出的作用就是增强抗氧化能力,进而在预防血管硬化上有突出的作用。
火龙果当中含有丰富的膳食纤维,可以有效预防便秘,从而也就能够降低患大肠癌的风险。红心火龙果富含的植物白蛋白和可溶性膳食纤维,还可以吸收肠道的有害物质或重金属帮助排出体外,减少有害物质对人体的伤害。火龙果包括紫色外皮,果肉和果肉籽,主要的脂肪酸集中于火龙果密密麻麻的果籽中。火龙果含有多种植物化合物,包括黄酮类物质,植物甾醇类化合物,植物多糖等。
火龙果虽然吃起来好像有些暗淡无味,甚至一些朋友觉得火龙果糖分少,应该不含什么糖分,实际上火龙果中糖分丰富,因为火龙果的蔗糖、葡萄糖含量较高,特别是葡萄糖,火龙果皮里充满了花青素,花青素可以抗氧化,保持皮肤美美的,火龙果的皮用来榨汁,放入蜂蜜,也很好喝,或者将表皮凉拌着吃。火龙果中特殊的黑芝麻状的种子,含有丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质及酶、植物纤维,有促进消化的功能。