草鸡蛋和普通鸡蛋价格差一倍，口感差距也很明显吗？

Question

如题所述

Answer 1

草鸡蛋相比较肉鸡蛋而言，其外壳颜色较浅，蛋白粘稠，炒出来的菜肴，颜色鲜黄，口感鲜嫩！农村真正的土鸡蛋现在真的很少见，因为动物一担规模化的饲养，饲料肯定是要吃的，所以单这一点市面上的很多土鸡蛋，可能是因为是品种是土鸡的鸡下的蛋。

草鸡蛋存在一定的安全风险，草鸡蛋营养价值高低跟个人喂的食物有直接的关系，我妈妈家家就是农村的，亲眼见的这个跟喂养非常有关系，有的饲料里的营养并不全面，农户散养草鸡的食料杂，白天都以打野为主这样就会吃到一些有污染的杂食。其次是散养草鸡的农户对疫苗防疫问题不够重视，导致母鸡体内可能会带有一些病菌和病毒。

红鸡蛋也就是通过养殖鸡场喂养的鸡蛋，产蛋量高，所含有的蛋白质13.3克，脂肪8.8克，碳水化合物2.8克，维生素A234滋克，视黄醇234滋克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.27毫克。草鸡蛋吃起来的口感确实是不一样的 特别是蛋黄 水煮蛋的草鸡蛋蛋黄特别香。跟红皮鸡蛋的是不一样的。 建议要吃水煮蛋的话可以买草鸡蛋，普通做菜的话可以红皮鸡蛋。

笨鸡的食性比较杂，五谷杂粮、小虫子、草籽都是可以食用的食物，相对的获得的氨基酸、维生素等营养物质的数量和种类较多，使得笨鸡蛋的口感更富有多样性；绿壳鸡蛋的保鲜期很长，20℃以下，保质期可达到2个半月左右。当然了，绿壳的外壳，给人新鲜感觉也是绿壳鸡蛋受欢迎的原因，价格高也不奇怪。纯散养的绿壳蛋，大小多数不一致，产量低，平均一只鸡一年只能产80多枚蛋，是普通土鸡一半产量，积蓄的能量更大，养分更高。营养价值也就高一些，蛋黄比重大，蛋清也更浓稠。

Answer 2

土鸡蛋口感更好

土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。

Answer 3

其实口感上面的差距并不是很明显，但是从营养价值的角度看，草鸡蛋确实比普通鸡蛋更有优势，也不会存在化学污染。

Answer 4

是的，口感差距也是很明显的，最重要的是他们的营养价值是有很大区别的。

Answer 5

是的，普通鸡蛋确实没有土鸡下的蛋做菜香，土鸡蛋的个头比较小，而且土鸡是散养状态，吸收了比较多的营养。