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    • 下列试剂或方法通常不用作检验蛋白质的是（　　）A．灼烧闻气味B．溴水C．茚三酮D．双缩脲试

    下列试剂或方法通常不用作检验蛋白质的是（　　）A．灼烧闻气味B．溴水C．茚三酮D．双缩脲试剂

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    推荐答案   2014-11-26
    A．蛋白质有烧焦羽毛的气味，可用于检验蛋白质，故A错误；
    B．蛋白质与溴水不反应，不能用于鉴别蛋白质，故B正确；
    C．蛋白质与茚三酮溶液作用显黄色，故C错误；
    D．如果溶液中含有蛋白质，加入双缩脲试剂后会看到溶液变成紫色，故D错误．
    故选B．
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