血脂包括胆固醇、甘油三酯、磷脂等，临床上所称的高脂血症主要是指总胆固醇高于5.72mmol/L，甘油三酯高于1.70mmol/L。高脂血症及脂质代谢障碍是动脉粥样硬化形成的主要危险因素，因为脂质过多沉积在血管壁并由些形成血栓，可导致血管狭窄、闭塞。血浆甘油三酯升高是一种与胰岛素抵抗有关的典型血脂异常，同时也是冠心病发生的危险性标志物。此外，高血脂也可加重高血压，也是脑卒中的危险因素。 日常生活中常食用的有效降血脂的食物包括燕麦、大豆及其制品（功效成人成分是大豆多肽、大豆磷脂、大豆异黄酮）、富含膳食纤维的蔬菜（芹菜、木耳）、深海鱼等。 作为防治可选择的保健食品有鱼油、花粉及蜂王浆。（一定要选择质量好的，以发挥保健效果。） 张**公共营养师
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