第1个回答 2020-09-19
提前准备好所有食材，猪皮适量，葱姜蒜适量，桂平八角香叶适量。
1、猪皮，姜片入冰水锅中煮开，滴入少许料酒继续煮一会儿。
2、取出猪皮晾凉后用刀反复刮净里面多余油脂。
3、冲冼干净后放入冻水锅中煮开。
4、取出用刀将猪皮切成细条。
5、将切好的猪皮再入冻水锅煮开后捞出洗净。
6、将猪皮条，调料罐一起放入清水锅中。
7、加盖大火煮沸转小火，加1小勺食盐继续。
8、炖至汤汁不多时取出调料罐，转大火煮几分钟。
9、趁热倒入容器中待凉成型。
10、用刮刀在容器四周划一圈，将猪皮冻倒扣至案板切大片。
11、碗中调入蒜沫、牦牛肉酱和海味点蘸鲜露，拌匀后淋在肉皮冻即可。
12、完成效果图。
第2个回答 2010-04-13
吃法多了`` 看怎么吃了`
有炸起来加甜辣酱的`有泡好了加醋炒的`暴炒的都行`本回答被提问者采纳
有炸起来加甜辣酱的`有泡好了加醋炒的`暴炒的都行`本回答被提问者采纳
第3个回答 2017-03-04
用热水泡好后，把皮下的肥肉去掉，切成小小块用锅熬成糊状，然后冷却的猪皮冻好吃，吃的时候蘸点调料，根据自己的口味调料。
第4个回答 2010-04-12
煮青菜汤或者煮好来凉拌。
第5个回答 2010-04-12
炸来吃很棒的,炸好了又乡又脆
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