请问100斤牛肉能出多少斤牛肉干？

如题所述

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推荐答案 2010-03-17

如果是蒙古风格风干的，估计有30斤左右。
在饭店用炸的，估计能有50斤。
如果是在家里做，关键是取决于你油炸前煮牛肉的火候，牛肉约熟，损耗越大，而且牛肉干的韧性会下降。

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第1个回答 2010-03-17

70-80斤左右。自然风干情况下，估计更少些。

第2个回答 2010-03-17

食品厂一般出32斤左右。本回答被提问者采纳

第3个回答 2010-03-17

自己做过，3斤牛肉，做出1斤多的，不过不是那种风干的，风干的应该更少吧

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