干脆面不仅营养不高,吃多了还对身体不好。
吃干脆面的危害:
1、干脆面是油炸食品,市场上的干脆面大多是含有添加剂,且营养价值很低,常吃干脆面会对胃部造成伤害。
2、干脆面作为油炸食品,热量很大,人们若是长期食用的话,会致使身体发胖,不利于身体健康。
3、干脆面为油炸食品,油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中,形成老化现象,加速人的老化速度,易导致脑溢血、肾脏病等疾病,经常吃干脆面会因摄入食盐过多而易患高血压,且损害肾脏。
4、干脆面不易消化,常吃很容易导致上火。干脆面的香脆都是通过油炸才能做到的,喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热,这就是上火的前兆。
扩展资料:
干脆面作为油炸食品,我们需要了解其成分对我们身体健康的影响:
丙烯酰胺是一种结构简单的小分子有机化合物,纯品为透明结晶状固体。可以溶解与水,在熔点时它很容易聚合,也可以在紫外线下聚合。固体的丙烯酰胺在室温下稳定,热熔或氧化剂接触时可以发生剧烈反应。
淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下就容易产生丙烯酰胺,而且随着加工温度的升高,其含量也越高。同时,有关实验还发现,淀粉含量高的食品中丙烯酰胺的含量高,而蛋白质含量高的食品中其含量相对较少。
丙烯酰胺属中等毒类,对眼睛和皮肤有一定的刺激作用,可经皮肤、呼吸道和消化道吸收,并有部分在体内蓄积,主要影响神经系统。一次性大剂量摄入会影响中枢神经系统的功能,脑尤为明显,表现为脑出血症状。
对职业接触人群的流行病学观察表明,长期小剂量摄入丙烯酰胺的人会出现嗜睡、情绪波动、记忆衰退、幻觉和震颤等症状,中毒可以出现或伴随末梢神经病(如出汗、肌肉无力等)。神经末梢病有一定的潜伏期,取决于剂量。
大剂量接触数周就可以发病;长时间低剂量接触可数年后发病。有关动物实验证实,丙烯酰胺含量高能使动物患生殖系统癌症。