你知道哪几道凉拌菜，清爽解暑好吃不流汗吗？
在高温天气的情况下，煮饭变成最温馨甜蜜的，进厨房便会浑身大汗，不要吃就饿得慌。那样，今日和大家分享6道合适夏天的凉菜，清新消暑，简单易做不流汗，非常值得试一下！
一：麻汁四季豆
麻汁茄子的做法：原材料：四季豆，花生酱，蒜，生抽酱油，醋，盐。1，长茄清洗，切割成块状，放进锅中走红蒸10min，烂熟就可以熄火，取出凉透，用手撒发展条。
2，花生酱添加些许水拌和开，蒜头砸成蒜末倒进，再倒进生抽酱油，醋，盐翻拌。3，把料汁倒进在西红柿上，上洒小葱末，就完成了，很简单吧。
二：香拌凉粉
香拌凉粉的做法：原材料：豌豆淀粉，青瓜，油辣子，麻椒粉，盐少量，生抽酱油，醋。1，把5勺淀粉加水调均匀，锅中烧开水，煮沸后添加木薯淀粉，边混合边烧开，倒入深盘里,凉后放进冷藏室后，切发展条，黄瓜切成丝，
2，用碗添加花生酱，生抽酱油，醋，盐调准汁，把黄瓜丝放进凉皮上，把调准的汁浇上，最终加上一勺麻椒粉，油辣子，翻拌既成。
三：猪耳朵拌油麦菜
猪耳朵拌娃娃菜的做法：原材料：熟猪耳朵1个，油麦菜大半个，蒜头，生抽酱油，盐少量，醋少量。1，猪耳朵切成细丝，油麦菜切成细丝一起放进盘里，蒜头炒羊肝。2，把碗里放进生抽酱油，醋，蒜头末，盐搅拌均匀，倒进盘里，翻拌既成。
四：凉拌花生米
拌凉菜花生米的做法：原材料：花生仁，莴笋，生抽酱油，醋，盐，麻椒，八角茴香。1，花生仁添加麻椒，八角茴香，盐煮10min起锅，过凉预留，胡萝卜丁、莴笋丁绰水预留。2，把花生仁和莴笋丁、胡萝卜丁放进盘里，添加生抽酱油，盐，醋翻拌既成。
五：青瓜拌银耳
黄瓜拌银耳的做法：原材料：白木耳适当，青瓜1根，野山椒（枸杞子）少量，白醋，低盐轻生抽，芝麻油少量。1，把银耳泡发清洗绰水，青瓜清洗切成细丝，把切完的黄瓜丝铺平到菜盘底端，上边放入白木耳。
2，碗里添加轻盐生抽和适当的芝麻油，搅拌均匀，添加枸杞子或是鲜红色野山椒少量色调。3，立即倒进到盘上边，立即上菜既成，吃得情况下翻拌就可以。
六：辣拌腐竹
辣拌腐竹的做法：原材料：豆腐皮，冬茹，生姜片，米酒，轻盐生抽少量，耗油少量，滚油少量，辣椒粉1勺，青瓜适当，红萝卜少量，蒜头。1，腐竹泡发切条，绰水，红萝卜切成片绰水，黄瓜切片，一起放进盘里。
2，把美味鲜酱油倒进碗里，再添加耗油，辣椒粉，蒜泥，用烧开的食用油泼一下，搅拌均匀，料汁就搞好了。3，把调准的料汁淋在豆腐皮上既成。