第1个回答 2022-10-28
放冰糖好。
煮绿豆汤的时候最好是放冰糖，一来是因为比较降火，搭配绿豆更佳。二来因为冰糖相对于白糖来说热量比较低，吃了不容易发胖。
清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
消暑安神
绿豆里面含有丰富的蛋白质和矿物质，所以绿豆汤的功效与作用有一定的解暑防暑作用。
促代谢，长胃口
绿豆里面还含有丰富的生物碱和香豆素等生理活性物质，所以绿豆汤的功效与作用对于我们的新陈代谢有良好的促进作用。对于夏季我们的食欲不振，吃得少，绿豆汤的功效与作用也对其有良好的缓解效果。
降血脂，降胆固醇
绿豆汤的食疗价值也是相当的丰富，绿豆里面含有的多糖能促进我们体内血脂的水解，使绿豆汤的功效与作用具有一定的降血脂的作用，而绿豆里面还含有另一种球蛋白多糖，能阻止我们对胆固醇的吸收，所以绿豆汤的功效与作用还有降低胆固醇的效果哦。
保肝护肾
绿豆里面还含有胰蛋白酶抑制成分，所以绿豆汤的功效与作用还有保护肝脏和肾脏的保健效果。脏气不稳的人群都可以通过绿豆汤的功效与作用来达到一定的养生效果。
第2个回答 2015-09-01
可以的，我家都放冰糖的。
冰糖不但可以增加甜度，而且比较降火，比白砂糖热量较低，不易发胖。
冰糖绿豆汤的作法：
1. 将绿豆（一杯）洗净，置砂锅中；加5杯凉水，大火烧开，煮沸10分钟。
2. 用滤网将煮过的绿豆滤出，冷水冲淋30秒。
3. 将绿豆置于冰箱冷冻室3小时。
4. 取出绿豆置于砂锅；加5杯冷水，半杯冰糖，大火烧开。
5. 煮沸即停火，焖10分钟，则见绿豆开花，如上图所示。
6. 稍事冷却，可将绿豆汤盛入其它容器，置于冰箱冷藏室。
第3个回答 2015-09-01
好的。
适当放一些蛮好的，可以增加口感，也不会影响营养价值。
其实绿豆汤的主要功效就是排水。有的人就是属于水肿，看起来就会比较胖，那么绿豆汤就是通过利尿来排除身体里多余的水分。而冰糖的热量也并不是很高，相比之下白糖的热量更高一些。
所以请放心食用吧。
第4个回答 2015-09-01
绿豆汤宜放白糖，鲜洁甜度高。绿豆味甘、性凉。而白糖性凉，红糖是性温的。吃滋补食品时宜放红糖。榨果汁、饮凉茶时宜放冰糖。
绿豆汤对身体有益，绿豆味甘、性凉。入心、肝、胃经。具有清热解毒、解暑、利水消肿、润喉止渴、明目、清胆养胃的功效，对口舌生疮、疮疡痈肿、霍乱吐泻、痰热哮喘、风疹丹
毒、药物及食物中毒有一定的治疗作用。现代医学认为，绿豆能降低血脂和胆固醇，有较明显的解毒、保肝作用。长期食用可减肥、养颜、增强细胞活性，并能促进
新陈代谢、降压，从而预防心血管病的发生。但脾胃虚寒滑泄者须慎食。